Den klassiske metode
Også kendt som fransk, og siden franskerne på et tidspunkt (og nu) var virtuøse opfinderne på et hvilket som helst felt, behandlede de den grønne slange på deres egen måde. Så på kanten af et glas med absint blev en særlig skeplade placeret vandret, hvor der lå et stykke sukker. Det er et stykke, ikke et smuldrende granul! Derefter blev sukkeret hældt med isvand, indtil smaragdvæsken begyndte at blive uklar. Denne reaktion forklares ved, at koldt vand sænker de essentielle olier af alkohol til bunden. Når de går ned, vil alkohol være lettere at drikke.
Der er en opfattelse, at hvis du hælder sukker med koldt sødt vand, vil det styrke virkningen af thujone, et særligt stof, der svarer til udfordringen med den legendariske "grønne fairy". Ingen har imidlertid videnskabeligt bevist denne hypotese, og dem, der gennemførte eksperimenter i praksis, har ingen alvorlig indflydelse på det videnskabelige område.
Spoonfuls til absint er værd at nævne separat. Dette er et specielt værktøj, opfundet specifikt til absintheceremonier. Siden den klassiske metode stammer fra Frankrig, kan du forestille dig, hvad skeer lokale mestere gjorde! Disse var ægte kunstværker, dekoreret med udførlige udskæringer og ædelsten. I dag gør skeer med huller det meget mere beskedne og praktiske.
ren
Den enkleste og "hurtigste" metode. På trods af det elementære er det ikke egnet for alle. Erfarne fravær (fagfolk i brug af malurt tinktur) køles først til nul temperatur, hæld derefter ud på tynde briller og drik i en gulp. Den anbefalede servering er 30 g.
Den tjekkiske metode
En af de mest effektive og populære måder. I et glas for et fjerdedel hældes absint, fugt en terning af raffineret sukker og læg det på en ske, der er installeret på glasets kanter. Tænk sukkeret og vent til det brænder i ca. et minut. Mens du beundrer den smukke blålige flamme, smelter raffinøren og drypper ned til bunden af glasset. Når han brænder, blandes indholdet af glasset med en ske, tilsættes smagen af isvand og drikker.
Vi tilbyder dig en video om, hvordan du kan drikke absint i den tjekkiske metode.
Metode "Modificeret faldskærm"
En ganske interessant måde, omend lidt kompliceret. Som følge heraf føler drikken en lille eufori, personen bliver varm og bevægelserne er lidt langsomme.
I cognac vin glas hæld 40 ml tinktur. I et glas til whisky hæld 45 ml saft eller tonic og sidelæns sænket i det brandy. Derefter bliver absinten antændt og langsomt vendt, så vinglaset ikke brister. Brænde drikke forsigtigt hældt i et glas til whisky, dække med et glas, så ilden går ud. Derefter vipper let på brændeovnen og indsætter et rør i hullet hurtigt for at indånde dampene. Rygningsfrie par skal indåndes i næsen og ekspandere gennem munden, ellers kan du brænde strubehovedet. Mens du ryger, sættes sukker på tallerkenen (du har allerede indset, at du ikke kan klare en sådan "faldskærm" alene), imprægneret med absint. Hvis du først fortyndede absintjuften, skal du drikke den med en volley, når du har afsluttet parret. Hvis du foretrækker at bruge en tonic eller en sprite, er det bedre at ramme bordet med et glas, som om du drikker tequila-boom.