Den kemiske sammensætning af honning er unik - vitaminer H, B1, B2, 16, PP, C, pantothen og folsyre, bor, silicium ... Et hundrede gram af produktet leveres af en femtedel af kroppens behov for kobber, zink, vitaminer C, B6 og biotin, i kobolt og den femtende del i kalium, jern og mangan. Kombinationen af mineraler og vitaminer er langt mere effektiv end deres syntetiske modstykker. Sukker, som kommer ind i kroppen sammen med honning, har en forebyggende og helbredende virkning-glucose og lactose udvider karrene og fremmer næring af hjertet. Næsten alle sporstoffer, der indeholder blod, er en del af honning.
Ernæring af honning kan korreleres med hvedebrød, oksekød eller lever. En del honning er lig med to og en halv portioner fiskeolie, eller en tredjedel af et kg kød. Derudover har den en øget fordøjelighed på omkring nittenogtreds procent. En unik aroma perfekt supplerer de retter, hvor honning er blevet tilføjet.
Denne gule væske bruges både af troldmænd i fjerntliggende landsbyer og af progressive læger. Honning styrker kroppen, men også genopretter den, hjælper med behandling af forbrændinger, problemer med hjerte-kar-systemet, nyre og andre indre organer, øget surhed. Det bruges til mavesår, hæmorider. Antibakteriel og desinfektionsvirkning besvares af et hæmmerstof, som i store mængder kan findes i lette honningsarter. Jeg må sige, at honning ikke mister sine helbredende egenskaber selv ved langvarig opbevaring.
Selv fra mødre og bedstemødre ved vi om honning og dets medicinske egenskaber om, at honning bedst tilføres te eller mælk, fordi det er ved hjælp af væske, at nyttige stoffer går ind i blodet og vævene i kroppen.
Honning lotion kan behandle forskellige øjenlidelser, betændelse af tonsiller ved hjælp af honning skylle. Med søvnløshed er honning fuld, opløst i mælk eller vand.
Afhængigt af det område, hvor honning blev høstet, adskiller den sig i smag, aroma og nyttige egenskaber. Farverne af honning varierer fra gul-citron og gylden til mørk brun og sort.
Eng honning (fra lys til mørk gul farve) bruges som et antimikrobielt og smertestillende middel. Boghvede honning bruges til anæmi. Lime honning bruges aktivt i forbrug, lungebetændelse, bronkitis, et glimrende anti-forbrændingsmiddel. De største bakteriedræbende egenskaber er gran, fyr- og granhoney. Honning akaciebaseret honning hjælper med problemer med søvn, nyre og tarmsygdomme. Mint honning kæmper med udslip af gasser i maven og beroliger nervesystemet.
En daglig portion honning vil øge immuniteten og hjælpe modvirke infektioner. Der er flere måder at bruge honning på: indtagelse, indånding, elektroforese, som en del af salver, skyllevæsker og kompresser. Men medicinsk terapi er individuelt tildelt hver patient under hensyntagen til hans generelle tilstand. Overdosering kan forstyrre balancen mellem kulhydrater og metabolisme. Normalt varierer den individuelle dosis fra 50 til 100 gram pr. Dag. Som regel er det kombineret med sådanne mejeriprodukter som sur creme, cottage cheese, mælk. Det er nyttigt at tilføje honning i kolde kompotter og korn.
Moderne kosmetologi tilbyder et stort antal forskellige medikamenter baseret på honning, som effektivt blødgør og fugter huden. I hjemmet bruges den oftest i form af masker og peeling-forbindelser.
Med passende opbevaring kan honning beholde sine egenskaber og smag i mange år. Dette skyldes en kombination af stoffer stammer fra planter og aktive stoffer fra bierkirtlerne. Til opbevaring af honning er det bedst at vælge glas, træ eller keramiske retter. Fra dåserne af væske mørkere. Skibet skal være tæt lukket og holdes adskilt fra de lugtende produkter. Den optimale temperatur af honning er fra fem til ti grader af varme. Hærdet masse kan placeres i et varmt vand (ikke over 35 grader). Når den opvarmes til højere temperaturer, kan honning miste sine nyttige egenskaber.