Persille er af to sorter, rod og blade. Plante persille i vinter eller tidlig forår. Persille er en koldt resistent plante, frøene spirer ved en temperatur på 2-3 C. Dybden af plantning er 2-2,5 cm. Det tolererer ikke tørke. Pleje består i at løsne jorden, luge, udtyndes. Thinning skyder 2 gange, med udseende af 1-2 ægte blade, så - med 5-6 blade. Blomstrer i juni-juli.
Værdsat for den krydrede aroma og det høje indhold af æteriske olier, hvis hovedkomponent anses for at være apigenins apion og glycogenid. Æterisk olie, indeholdt i persille frø, består af coumarin. Stængler og blade af persille er rige på caroten, ascorbinsyre, indeholder vitaminer K, PP, jern, kalium, calcium, fosfor, samt nogle vegetabilske kulhydrater, pektiner, proteiner. I sammensætningen af persille bestemmer nyttige elementer kombinationen af den terapeutiske og forebyggende virkning.
Behandling med persille
Anvendelsesområdet for anvendelige og medicinske egenskaber af grønne og persillejuice er meget bredt. Almindelig persille bruges til sygdomme i mavesår og gastritis, som et diuretikum for sygdomme i alle urinogenitalorganer, blærebetændelse, blæresten, dropsy. Til behandling af sådanne sygdomme anvendes ekstrakt fra persille rødder kogt på en varm måde. Til 200 ml vand, 30 g hakket persille, koges i en lukket beholder, kog ikke mere end 5 minutter, afkølet infusion, filtreres gennem et lag af gasbind, tag 3 gange om dagen til 2 spsk.
Grøn persille perfekt styrker tyggegummi og hvidt tænder. De gavnlige egenskaber af persille, der er rig på kalium, hjælper med at styrke blodkarrene, arterierne og kapillarerne, der er nødvendige for iltmetabolismen, samt at opretholde hjernens funktion, skjoldbruskkirtler og binyrerne. Grønne og rødder af persille på grund af tilstedeværelsen af biologisk aktive elementer er nødvendige for styrkelse og dannelse af knoglevæv. Effektiv i øjensygdomme, grå stær og optisk nervesystem, konjunktivitis. Den terapeutiske virkning af persillejuice anvendes som kompress med blå mærker. Saften presses fra den knuste grønne del af planten gennem en juicer. Enkelt indtag bør ikke overstige 1 spsk, ukontrolleret forbrug af saft kan føre til overeksponering af nervesystemet. Persillejuice i kombination med gulerod, salat og spinat bruges i alle inflammatoriske processer og svækket immunitet.
Persille i kosmetologi
Nyttige egenskaber af persille bruges i kosmetologi. Moderne hudlæger anbefaler at spise persille for at forbedre ansigtets hudfarve med hudfading, stratificering og udtynding af negle, graying. Infusion af persille frø bruges indenfor for at styrke håret (et glas kogende vand, 0,5 tsk persille frø, insistere om 8 timer, drikke op til 5 gange om dagen til 2 spsk). Pulver fra frø gnides i hovedbunden med alopeci. Det er nyttigt at tørre ansigtshud af enhver art med infusion af persille, om vinteren forhindrer det sig i luften. På varme dage bidrager den daglige gnidning af ansigtet med isbiter fra infusion af persille til normalisering af lipidmetabolisme. Fra persilleblade og rødder forbereder masker, lotioner og afkogninger.
Maske til enhver hudtype - nbsp; 2 spiseskefulde ost blandet med persille tørret med urter, på ansigt ansigt i 10-15 minutter, skyll derefter med varmt vand.
At passe på tør hud blandet i lige dele kogt på mælk havregryn og grønne finhakket persille, med en stærk tør hud kan tilføje 1 spsk smør.
For at blegge huden skal du bruge persille, honning og citronsaft, blandet i lige store mængder.
Brug af persille i madlavning
En duftende krydret greens - en konstant gæst på vores bord. Ved kogning til fremstilling af forskellige retter brug roden, blade og persille frø. Roten af almindelig persille, revet og revet, vil tilføje smag og smukt udseende til ethvert sideskål. I tørret form anvendes persilleblade til madlavning af varme bouillon og saucer. Persille er uundværlig i retter med kød og fisk, når slukning af grøntsager, tilberedning af gryderetter. Persille forlader pryder salater. Ved langvarig varmebehandling mister persille ikke sine nyttige kvaliteter, men forbedrer kun smagen.
Høst til vinteren
Da persillejerns egenskaber ikke går tabt under varmebehandling, gør det muligt at høste det i tør og frossen form. Finhakket blade og rodgrøntsager tørres, opbevares i tæt lukkede glasbeholdere. Persille kan opbevares på et køligt sted og hælder salt.
Kontraindikationer
Ved anvendelse af produkter af vegetabilsk oprindelse skal dosis overholdes.