Regel nummer 1. Begræns kontakt med luft
Den vigtigste fjende af kaffe er luft. Ved langvarig kontakt med luft mister den sin lyse aroma, og kaffeolierne fordamper, hvilket negativt påvirker smag af drikken. Derudover absorberer åben kaffe hurtigt fugt og fremmede lugte, som også forkæler smagen. Derfor er det først og fremmest nødvendigt at tage sig af den hermetiske beholder til korn eller jordpulver. For det første er et glasbeholder med et stramt låg, som skal opbevares væk fra direkte sollys, mere egnet. Men grundpulveret skal opbevares i den originale emballage, vælge kaffe i en taske med en speciel ventil og en praktisk lynlås, som Melitta Bella Crema LaCrema.
Regel nummer 2. Adskilt fra andre produkter
På grund af dets evne til hurtigt at absorbere fremmede lugte, er det bedst at opbevare kaffe væk fra andre fødevarer. Ideelt, især for kaffe, skal du tildele en hel hylde eller et lille skab. Hvis dette ikke er muligt, kan kornene opbevares i køleskab eller fryser i en tæt lukket beholder, der ikke tillader luft at passere igennem. Sandt nok er denne metode egnet, hvis du bruger en forfriskende drink ikke mere end 1 gang om dagen. Ellers kan hyppige ændringer i temperaturen og åbningen af en forseglet emballage forringe smagen af kornene.
Regel nummer 3. Holdbarhed
Den næste henstilling vedrører overholdelsen af kaffens holdbarhed. Mest sandsynligt vil du blive overrasket over at lære, at en friskmalet produkt kan opbevares i højst 7 dage. Undtagelsen er færdigpakkede malet kaffe, der bruger specielle teknologier og vakuumpakker, der forlænger produktets levetid. Selvfølgelig er brugen af forsinket kaffe ikke dødelig, men dens smag og aroma vil helt sikkert blive forkælet. Husk også at købe kaffebønner efter vægt, risikerer du altid at købe illikvide varer. Vær derfor opmærksom på udseendet af bønnerne: hvis de er skinnende og olieholdige betyder det, at de begyndte at ødelægge, og det er værd at nægte at købe dem fra ideen.
Til noten! Undgå skuffelse ved at købe en færdigpakket kornkaffe af det berømte Melitta-mærke. På emballagen kan du altid finde den nøjagtige holdbarhed og være sikker på at der er et kvalitetsprodukt indeni.
Derudover kan du forlænge kaffens holdbarhed ved at levere en hermetisk lukket beholder. Til sammenligning: Kornet i en åben krukke kan opbevares i op til 10 dage i tæt lukket glasbeholder - op til 2-3 måneder og i lufttæt pakning med en kontraventil - op til 2 år.