Denne plante kommer fra Middelhavet, hvor den stadig kan findes i den vilde stat. Der er en legende, der forklarer plantens navn. Ifølge hende blev planten fundet på stenede jordarter, og de gamle grækere kaldte derfor det "petroselinon", det vil sige bogstaveligt "på en sten voksende" (fra ordet "petr", hvilket betyder i græsk "sten, rock"). Nå, vi er allerede bekendt med en enklere version af navnet - persille. Persille eller PETROSELINUM CRISPUM er rod og blade. Det er ved roden persille, at roden er mest udviklet, mens det i bladets sort er tyndt og utænkeligt. Specialister-botanikere beskriver formen af persillerod som: vertikal, fusiform, kødig. Farve - gullig-hvid, så nogle gange i gamle bøger om potioner og narkotika og kulinariske opskrifter, er der sit andet navn "hvid rod". Duften er defineret som fast og krydret, smagen er markeret som sødagtig.
Persille og alle dele af planten har en rig sammensætning af biologisk aktive stoffer. Det er denne "buket" af komponenter, som bestemmer de bredeste helbredende egenskaber. Men hvis du ønsker at få den maksimale mængde af nyttige stoffer fra rødderne af denne plante, skal du følge reglerne for deres indkøb og opbevaring. Samtidig er det vigtigt at overholde frister og metoder til høst. Forbered rødderne af persille til terapeutisk brug om foråret, hvis planten høstes andet år af livet, eller i august-september, så er indholdet af nyttige stoffer højt. En interessant anbefaling i fremstillingen af lægeplanter vil være overvejelsen af månens cyklusser. Roden af persille er bedre samlet i den tredje og første fase af månen, da det antages, at mængden af energi og sporstoffer i denne periode er den største. Men desværre kan lægemidlets værdi af planteråvarer ødelægges, hvis tørringsbetingelserne ikke overholdes. Tørring af det samlede materiale, hvis der ikke er særlige forhold, skal udføres i et varmt, velventileret rum for at undgå sollys. Dette er især vigtigt i forbindelse med tilstedeværelsen af æteriske olier i roden af persille.
Overvej sammensætningen af bestanddelene af persille, dens rod og nyttige egenskaber mere detaljeret. Således indeholder sammensætningen af essentiel olie 1-apinen, allyltetramethoxybenzen, bergapten, coumarin, apion og myristicin. Apiol og myristicin som bestanddele af æterisk olie har egenskaben at forårsage forøget livmoderkontraktioner. Derfor er der en advarsel om brug af persille i gravide kvinder. Ud over æteriske olier indeholder roden af persille protein, sukkerarter, aminosyrer, organiske syrer og andre forbindelser.
I planten, herunder rødderne, er der fundet mange mineralstoffer (calcium og magnesium, mangan og kalium, kobber og jern, zink, krom, jod og andre), vitaminer fra forskellige grupper. I roden og andre dele af persille er der en apion (har en udtalt diuretisk effekt). Dette glycosid hjælper med at fjerne urinsyre salte fra kroppen, hvilket er vigtigt for gigt og leddssygdomme.
Nyttige egenskaber af persille og især dets rødder er kendt fra oldtiden. Selv de gamle grækere og romerne samler ikke kun det, men også specielt dyrket til medicinske formål. Og alle de berømte læger Ibn Sina bemærkede, at "persille åbner træsko, sveder sved, beroliger smerter, opløser tumorer i starten af deres dannelse, hjælper med hoste, forlegenhed og åndedrætsbesvær, det er nyttigt for leveren og milten, det bryder ud med dets opløsende egenskab" .
I hvilke tilfælde er det nyttigt at spise roden af persille? Liste over betingelser er ret omfattende: kræftskader (krampe og flatulens), gastritis med høj surhedsgrad, hjerteødem, astheniske tilstande og hjertefejl (dekompenseret), blærebetændelse og nyrer, smertefuld menstruation og krænkelse af kvindesyklusen, prostatitis. Effektivt at anvende rosen på persille i sygdomme i øvre luftveje, hoste, leverproblemer og metabolisme. Med dårlig appetit anbefales rosen til persille at blive brugt frisk. Der er tegn på lindring fra insektbid for at lindre kløe, men det er mere tilfældet med plantenes friske afskårne blade.
Roden på persille bruges til at hvidte huden, forhindre udseende og fjernelse af fregner, fjerne mørke pigmentpletter. I disse tilfælde opnås mere præcise resultater i blandinger med citronsaft. I forbindelse med den eksterne anvendelse af roden af persille skal man huske på, at nogle planter, herunder persille (nemlig rod), forårsager fotoforbrændinger.
Nu ved du alt om rosen af persille, de gode egenskaber ved denne simple ved første øjekast plante, som er en regelmæssig på vores senge med dig.