Nødvendige ingredienser:
- svampe (kantinereller, frosne) - 500 g
- kartofler - 5 stk.
- løg -1 stk
- gulerødder - 1 stk
- boghvede groats - 3 spsk. l.
- grønne
- vegetabilsk olie
- salt
- peber
- løvblad
Suppe fra frosne kantantereller kan fremstilles både på kød bouillon og på vand. Det afhænger af din families præferencer.
Fremstillingsmetode:
- Først og fremmest er det nødvendigt at afrimme svampe, vask dem grundigt, kog dem i flere minutter og dræn vandet.
- Hæld de kogte svampe med ferskvand og fortsæt med at lave mad.
- Skræl kartoflerne, skær det i små terninger.
- Tilsæt kartoflerne til svampe.
- Hæld en spiseskefuld boghvede i en gryde.
- Skræl gulerødderne og løgene, skar dem fint. Steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
- Tilsæt stegen i suppen.
- Tilsæt alle nødvendige krydderier, salt, grønne.
Det anbefales at servere suppe fra frosne kantantereller på bordet og fylde det med cremefløde.
Suppe fra frosne kantareller, opskrift på ægte gourmeter
For dem, der kan lide at overraske alle med deres kulinariske lækkerier, anbefaler vi at tilberede suppe fra frosne kantantereller ifølge følgende opskrift.
Nødvendige ingredienser:
- kantinereller frosne - 500 g
- kartofler - 3 stk
- perlebyg - 200 gr
- selleri rod
- grønne ærter (frisk, dåse) - 250 gr.
- løg - 1 stk
- hvidløg - 3 fed hvidløg
- persille
- dild
- gulerødder - 1 stk
- løvblad - 3 stk
- vegetabilsk olie
- sød peberpeber
- salt
- creme creme
Fremstillingsmetode:
- Afrim svampene.
- Forbered alle ingredienserne til suppen: vask og finhak gulerødder, løg og selleri, skære kartofler i terninger af mellemstørrelse.
- Steg svampe og løg.
- Hæld perlebyg, afløb vandet.
- Hæld vandet, efter kogning, tilsat skiveskåret selleri, gulerødder og kog i 10 minutter.
- Derefter tilsættes kartoflerne og fortsæt brygningen i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt perlebyg og kogte svampe med løg til suppen.
- I sidste omgang skal du tilføje ærter.
- Tilsæt krydderierne, finhakket hvidløg, peber og løvblad.
- Fyld grøntsagerne (dill og persille).
Når alle ingredienserne i suppen er tilsat, fortsæt med at lave den i 20 minutter, indtil den er helt klar. Dæk panden med et låg og lad suppen brygge i 10 minutter. Tilsæt cremefløde til smag før servering.
Suppen af frosne kantareller er en fremragende skål til hele familien. Der er mange muligheder for at lave denne suppe og vælge den der passer dig er let nok!