- Mel - 5 Art. skeer
- Kefir - 1 glas
- Æg - 2 stk
- Smørsmør - 50 gram
- Salt - 2 teskefulde
- Svampe (hvid, smør, podberezoviki) - Til smag (til påfyldning)
- Smør - Til smag (til stegning)
- Ristet ost - Til smag
1. Ryd svampene. Fjern huden fra hatten olieagtig, afskær benene af de hvide svampe og bumser. Vi skærer svampene i stykker. Vi sætter svampene på en opvarmet stegepande (men ikke varm) og steg dem, det overskydende vand skal fordampe. Svampe salt, tilsæt smør og gryderet. 2. Forbered dejen. Rør ægget og saltet, tilsæt ikke-slagt sodavand, kefirglas og rør hele tiden, på en ske, tilsæt mel. 3. Smør med olie og drys mel med kageformen. Formens diameter er tyve centimeter. Den mindre del af den tilberedte dej hældes i formen. 4. Steg svampene på toppen. 5. Fyld fyldet med resten af testen, drys med revet ost. Varm op ovnen, temperaturen er hundrede og halvfems grader, og indtil den er klar til at bage, omkring 40-60 minutter. Kog den kogte tærte skåret i portioner. Bon appetit.
Serveringer: 6