-For at spare gær længere, skal de tilsætte lidt mel, omhyggeligt tørre, tørre og opbevare i et normalt glas;
-For at forhindre brygdejen i at sprænge ved bagning, er det værd at spare olie og smøre det kun lidt;
-For at lave bagning jævnt, må du ikke tilsætte meget sukker, ellers vil midten forblive fugtig, og kanterne brænder;
-For at lave lækker honningkage, skal du tilføje lidt sodavand i dejen og eddike og citronsyre i vandet;
- Tilsætning af sodavand til dejen, den skal "slukke" med eddike, ellers vil bagningen være mørk med en ubehagelig eftersmag;
- Hvis dejen er saltet, skal du knead lidt mere fuldstændigt uden salt og bland begge dele;
-Hvis dejen er steget og ikke er vejrlig, skal den blandes i lokaler, hvor der ikke er noget udkast;
-Drygende dej vil kun være blid, hvis det er knæet ikke længere end 2-3 minutter;
-Drygende dej kan opbevares i køleskabet i flere dage, men ikke i fryseren - den forbliver frisk;
-Hvis man forbereder en kiksdej med tilsætning af stivelse, bliver den fri og velsmagende.
-Hvis du har brug for en dej, der smelter i munden, skal du tilføje lidt vand og nok fedt;
- æggehvider slog meget bedre end først kølige dem
-Neler og proteiner kan ikke formales i jern- eller aluminiumredskaber;
- Lagret wienerbrød på højeste temperatur, ellers kan det ikke fungere;
-Hvis du vil holde æggeblommer fra æg længere, læg dem i vand og læg dem i køleskabet;
-For at gøre nødder bedre følte i bagning, bør de være let stegte i en varm stegepande;
-Hvis æblerne tørres med en klud dyppet i eddike, vil de ikke miste deres farve selv efter bagning;
- For at sikre, at kagen med påfyldningen viste sig frodig og saftig, skal den forsvares 6 timer før bagning
-For at gøre en smuk frosting, skal du smelte chokoladen, et par myntsnoller med et par skjefulde mælk;
Glazur kan males med saft af en sukkerroer eller en appelsin
-Prøtter med frugtpåfyldning er bedre at gøre med et lag med hytteost - så de bliver mere saftige;
-For at forhindre dejen i at brænde, er det nødvendigt at sætte en stegepande med vand under den;
-For at fjerne den varme kage fra formen let, er det nok at sætte den på en våd, kold klud;
-For at rulle den klæbende dej ud, skal du tage en flaske fyldt med koldt vand.