Klem olien er naturligvis fra kernerne i valnødden. Det ville være latterligt at presse det fra skallen. Den resulterende olie har en meget behagelig smag, og en lys guddommelig nutty smag kan en gang for alle få dig til at elske denne olie.
Derudover har der med hensyn til mange andre vegetabilske olier en meget større mængde mættede fedtsyrer. Valnødolie indeholder umættede fedtsyrer (linolsyre og linolensyrer, vitamin P), vitaminer fra gruppe A, vitaminer fra gruppe E, carotenoider (stoffer indeholdende caroten), C, vitaminer B, makro- og mikroelementer som zink og kobberjod, calcium, der er nødvendigt for at opretholde styrken af knogler, magnesium, jern, fosfor, såvel som biologisk aktive stoffer.
På grund af sin raffinerede smag anvendes valnødolie meget ofte i madlavning. Ved hjælp af valnødolie er lækre salater, kolde snacks og orientalske retter tilberedt. Hertil kommer, at valnødolie til tider anvendes som en olie til grillning eller stegning. Nogle gange tilføjes valnødsolien til brødet og derved giver brød en meget ejendommelig og meget mindeværdig smag.
Men alle anvendelser i madlavning er gode for folk, der kan lide at spise, men hvad med mennesker, der elsker at behandle? De vil trods alt også finde en slags ansøgning til denne olie. Og ansøgningen blev fundet. Valnødolie er også meget udbredt i medicin, sygdomsforebyggelse. Det vigtigste, der giver valnødolie helbredende egenskaber er det høje indhold af vitaminer i det. Det er denne komponent, som øger kroppens tone, samt bidrager til stabiliseringen af det beskyttende immunsystem.
77% af olien fra valnød optages af flerumættede fedtsyrer, som ikke kan erstattes af noget. Valnødolie er en af de registrerende stoffer i indholdet af et meget vigtigt vitamin E. Valnøddeolie har en meget vigtig egenskab: det forbedrer og stabiliserer metabolismen, hvilket er yderst nyttigt for folk, der genvinder sig fra komplekse sygdomme, og også nyttig for personer, der tager , der for nylig gennemgik kirurgi.
Det er dog ikke alt. Valnøddesolie har enorme antiinflammatoriske egenskaber, hvilket giver enorme resultater i rekordtid. Valnødolie er ofte ordineret til behandling af hudbetændelser, slimhinder, forbrændinger og lignende sygdomme. Anti-inflammatoriske egenskaber er, at olien giver en fuld udveksling i berørte væv.
Desuden beskytter olie fra valnødkerner perfekt mod kræftfremkaldende stoffer, det vil sige stoffer, der forårsager kræft. Også denne vidunderlige olie øger kroppens modstandsdygtighed over for strålingseksponeringer og fremmer frigivelsen af radionuklider. Olien har også antitumoregenskaber.
Ud over alt ovenfor er valnødolie med succes blevet anvendt gentagne gange til behandling af aterosklerose, hypertension, diabetes, lever og nyresygdomme samt kronisk colitis og otitis. Også valnødolie er en af de bedste diabetiske fødevarer. At være let fordøjelig, denne olie er til stede i mange kostvaner i mange år.
Valnødolie har en meget imponerende kosmetisk effekt. Denne olie har længe været en del af en række kosmetiske midler, herunder: anti-rynke creme, sunde lotion, hånd- og ansigtscreme samt personlige plejeprodukter.
Olie af en valnød kan bruges praktisk taget i enhver sfære. Som matematikere og fysikere ville sige: det er universelt, omend dyrt. Men det er ikke for ingenting, at nødderne kaldes valnødder, og olien presses af god grund. De siger, de siger, alt er i Grækenland. Og en valnød, og hans olie viser, at disse nødder faktisk har lidt af alt, en ægte græsk!
Nu ved du, hvor vigtig valnødolien er, hvis nyttige egenskaber finder anvendelse i din familie!