- Kyllingebryst - 1 stk
- Salt, peber - - Til smag
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Smør - 2 Art. skeer
- Varm sauce - 1/2 kop
- Salat blade - - Til smag
- Blåost ost smeltet - 1/2 kop
- Blåost - 50 gram
Kyllingebryst skæres i halvt, så vi får to tynde stykker. I en stegepande smeltede smørret sammen med olivenolie. Steg kyllingstykkerne til en sikker brun skorpe på begge sider. Fjern kyllingen fra ilden og drys den med en skarp sovs. Vi sætter til side og beskæftiger os med andre ingredienser, mens kyllingen køler. Bland den finhakkede blåost med smeltet blåost (i en forenklet version kan du bruge mayonnaise eller en blanding af mayonnaise og creme fraiche). Blade af salat og andre grønne er skåret ret store, sat i en salatskål. Sæsonsalatblade med ostesauce. Overdrive ikke med saucen, ellers vil salaten blive for fedt. Kyllingefilet skåret i stykker. Tilsæt kyllingens stykker til salaten. Solim, peber efter smag. Salaten er klar. Bon appetit! ;)
Serveringer: 3-4