Hvordan laver tærter med æbler hjemme. Hemmeligheder af tærter med æble

Tærter med æbler er bekvemme, fordi de kan koges fra næsten enhver form for dej i ovnen eller i en konventionel stegepande. I ovnen viser den søde skål sig at være blødere og frodige, og i rostningsprocessen i kogende olie får en behagelig, lidt sprød skorpe. For at øge smag og smagsoplevelser i fyldet sæt kanel, vanille eller andre duftende krydderier, harmonisk kombineret med saftigt æblekød og varmbage.

Let at lave tærter med æbler og i ovnen: en opskrift med et billede

På denne måde kan du hurtigt lave fluffy og luftige tærter hjemme. Fra det øjeblik at ælte dejen til udseendet af en duftende bagning fra ovnen, tager det kun to timer. Hvis du vil give skålen ekstra ømhed og juiciness, er det nok bare at gnide æblerne på det mindste rivejern, i stedet for at skære dem med en kniv. Derudover er det helt tilladt at medtage i fyldet andre former for frugt, rosiner, tørrede abrikoser, tørrede bananer eller tørrede figner. Med sådanne komponenter vil den sædvanlige skål lege med nye farver og ligner udsøgte orientalske slik.

Nødvendige ingredienser:

Til testen

• gær rå - 20 g
• mælk 2,5% - 200 ml
• granuleret sukker - 90 g
• æg - 1 stk
• salt - ¼ tsk
• margarine - 4 spsk
•

Til påfyldning

• æbler - 8 stk
• sukker - 70 g
• Smør - 30 g
• kanel
• vanilje

Trin-for-trin instruktion

1. I varm mælk opløses en spiseskefuld sukker og hele mængden af ​​gær. Forlade en kvart time på bordet.

2. Æg slå sammen med saltet og det resterende sukker, og kombiner derefter med den fortyndede gær. I små portioner tilsættes sigtet gennem en køkkenfilter og blandes forsigtigt.

3. I slutningen tilføjes margarinen opløst i vandbadet og blandes i en homogen plastmasse. Skab en pæn kugle, dække med et linned håndklæde og lad i en halv time stige. Derefter hæmme og slip igen.

4. Frugt vask under rindende vand, skræl, fjern frøboksen og skær i små terninger.

5. Smelt et stykke smør i en dyb stegepande eller stegepande, drys sukker og varme lidt. Derefter tilsæt æblerne, dæksel med låg og læg i 5-7 minutter. Før du slukker, sæt vanilje, kanel og bland. Fjern fra pladen og afkølet godt.

6. Den færdige dejmasse er opdelt i lige stykker (15 til 18 stykker). Hver del ruller ud med en rullestift eller knæ, hvilket giver formen af ​​en lille flad pandekage. I midten lægges en spiseskefulde fyldstof og forsigtigt beskytter kanterne.

7. Opvarm det brandsikrede bagplade med madpærer, læg dem på tærter med æbler sutur ned og sæt på et varmt sted i en halv time.

8. Æg slå i en kop med en gaffel, smør dem med patties på toppen og send det til en forvarmet ovn. Bages ved 170 ° C i 25 til 35 minutter. Server kager med varme drikke.

Openwork tærter med æbler fra gærdej: en opskrift med et billede

Disse tærter opnås ikke kun meget velsmagende, men også usædvanligt tiltrækkende eksternt. Mest af alt ligner de ikke traditionelle hjemmelavede bagværk, men en udsøgt delikatesse tilberedt i en moderne, trendy café.

Nødvendige ingredienser:

Til testen:

• mel - 625 g
• tør gær - 1 tsk med et godt dias
• smør - 100 g
• mælk - 250 ml
• æg - 2 stk + 1 stk
• salt ½ tsk
• sukker - 3 spsk
• margarine

Til påfyldning

• æbler - ½ kg
• sukker - 200 g

Trin-for-trin instruktion

1. Til spaghettiene opvarmes mælken i medium varme til en temperatur på ikke mere end 38 ° C, tilsæt gær og 1/3 af det samlede sukker, hæld i 250 gram mel og bland det hurtigt. Væsken skal opnå konsistensen af ​​hjemmelavet creme.
2. Dæk lammet med et linned serviet og sæt det på et tørt og varmt sted i 1,5 timer. I løbet af denne tid vil det stige og afregne lidt. På beredskab vil indikere lyse rynker, der vises på overfladen.
3. Det resterende sukker og salt pund med æg. Skiver af smør til opløsning i et vandbad og afkøles til stuetemperatur.
4. Kombiner skeen med ægblandingen, hæld oliemassen, sigt i det samme glas hvedemel og ælt den ikke-dej med hænderne. Rul halvfabrikata i en stor skål, dækk med et håndklæde og lad det være på et varmt sted i 1,5-2 timer.
5. Æbler skylles med en skarp kniv, fjern kernen for ikke at beskadige og ikke gennembore bunden. Barrel prick flere steder med en gaffel, midten til toppen fyldt med sukker.
6. Sæt æblerne på en bageplade, hæld lidt kogt vand på bunden og send det til den forvarmede ovn i 30-40 minutter. Færdige frugter kølige og pulp i blenderen i en homogen smoothie.
7. Tilnærmet melmassen ruller ud et tyndt lag og skæres i rektangler af samme størrelse. Sæt en spiseskefuld æble sauce på den ene side. I anden halvdel skal du lave tre skrå indsnit, dække fyldstofet og beskytte kanterne godt.
8. Varm den fedtfattige bageplade med margarine, sæt tærter på den og giv dem 15-20 minutter at adskille. Derefter dækker toppen med pisket æggeblomme og send til en varm ovn.
9. Bages i ca. en halv time ved en temperatur på 200 ° C. På bordet serveres tærter med kakao, te, kaffe eller mælk.

Pies med æbler, stegt i en stegepande

Hvis et glas yoghurt er ved at forblive i køleskabet, og det er helt uklart hvad man skal gøre med det, er det bedst at bruge denne opskrift og hurtigt lave mad sød og velsmagende tærter med æbler. Tid og kræfter på dette vil tage meget lidt, og hjemmet vil være glade for både smag af hjembagning og smag.

Nødvendige ingredienser:

• kefir 2,5% - 300 ml
• mel - ½ kg
• æg - 4 stk
• æbler - 7 stk
• salt - 1/2 tsk
• sodavand - 1 tsk
• granuleret sukker - 100 g
• margarine - 50 g
• solsikkeolie - 100 g

Trin-for-trin instruktion

1. Æg til at kombinere med salt og ryst godt.
2. I kefir opløses sodavand og hældes i ægmassen. Sæt forsigtigt det sigtede mel gennem sigtet, ælt dejen og lad det stå i ca. 20 minutter.
3. Æbler til vask, skræl, fjern frø, skåret i terninger og falder i søvn med sukker. Sæt det derefter i en stegepande med smeltet margarine og stuv det under låget på lav varme i 6-8 minutter. Fjern fra pladen og afkølet godt.
4. Rul dejen med en rullestift i et jævnt lag og skær i identiske firkanter. I midten sættes en spiseskefuld stewed frugt og beskytter kanterne.
5. Solsikkeolie opvarmes i en dyb stegepande, stegte kager i 5 minutter på hver side, indtil en smuk gylden skorpe fremkommer.
6. Sæt det på et papirserviet for at absorbere overskydende fedt, og server derefter dampende tærter direkte på bordet.

Lækker tærter med æbler fra gærdej i ovnen

Dette er en klassisk opskrift til at gøre bløde, bløde og frodige tærter med æbler. Klart at opfylde alle kravene, vil de blive lavet ikke kun af ejerne med rig erfaring, men også af begyndere.

Nødvendige ingredienser:

Til testen

• hvedemel - 3,5 tsk
• tør gær - 11 g
• sukker - 2 el
• salt - 1 tsk
• vand - 1 t
• vegetabilsk olie - 4 spsk

Til påfyldning

• æbler - 8 stk
• sukker - 2 el
• margarine

Trin-for-trin instruktion

1. I en dyb beholder kombineres sigtet mel, gær, sukker og salt, hæld i solsikkeolie og varmt kogt vand. Rør godt, så massen begynder at komme ud af hænderne. Lad det stå i 1 time på køkkenbordet.
2. Vask æblerne, skræl og tarmene, skåret i små firkanter, hæld sukker og steg på margarin i 2-3 minutter.
3. Dej lidt hø, divider i små bolde og lad dem komme op. Dernæst rulle ud pastillerne, læg frugtfyldstoffet i midten og knæk det forsigtigt og danner tærter.
4. Opvarm den varmebestandige form med madpærer, læg tærne på den med en søm ned og lad den stå i cirka en kvart time.
5. Smør toppen med sødt vand og send til en forvarmet komfur.
6. Ved en temperatur på 200 ° C bages tærter i 15 til 20 minutter. Giv de brændende med dine yndlingsdrinks.

Puff wienerbrød med færdiglavet puffekage med æbler, lækker opskrift

Hvis du ikke ønsker at bryde med mel og bagepulver, kan du bare købe dejen i butikken, og når du kommer hjem, skal du bare afrimme den. Men det søde fyldstof til tærter skal stadig gøre det selv. Men i denne opskrift foreslås det at lave det på en ikke helt traditionel måde. Frugt er ikke nødvendig for at skære og hugge fint i en stegepande. Det er nok at sætte skiver af saftige æbler inde i kagen og drys rigeligt med sukker. Fyldningen i denne version vil vise sig at være øm, saftig og meget naturlig.

Nødvendige ingredienser:

• puff wienerbrød - 2 pakker
• æbler - 5 stk
• sukker - 100 g
• æg - 1 stk
• pulveriseret sukker
• margarine
• mel

Trin-for-trin instruktion

1. Fjern æbler fra huden og fjern frøboksen med en speciel enhed. Den således behandlede frugt skæres over i to halvdele.
2. Læg båndet på en flad overflade og skær med en skarp kniv i identiske firkanter. For hvert sæt et halvt æble, og i en rille for at hælde en teskefuld sukker. Kanterne er tæt lukket.
3. Form til bagning omhyggeligt behandlet med margarine, sæt tærterne på bunden, så de ikke rører hinanden. Top med et forked æg og server i en opvarmet ovn.
4. Bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
5. Klar tærter om ønskeligt, drys med pulveriseret sukker.

Pies med æbler som i McDonald's: video opskrift

Den berømte fastfoodkæde serverer helt fantastiske patties fra den mest lækre dej. Men det vigtigste er naturligvis en tyk og sød påfyldning. I denne video åbner forfatteren hemmeligheden om at forberede en berømt skål og inviterer alle til at lære at forberede en udenlandsk lækker i sit eget køkken.