- Mel - 300 gram
- Æg - 3 stk
- Vodka - 1,5 Art. skeer
- Salt - 0,3 teskefulde
- Vegetabilsk olie - 200 gram
- Sirup: Honning - 3 Art. skeer
- Sukkersand - 4 varer. skeer
1. Vi forbereder alle produkter og ingredienser. Nu vil du vide, hvordan du laver en rigtig chuck chuck. 2. Knæk dejen: bland melet med æg, salt og vodka. 3. Dæk dejen med en skål eller en film, lad den blandes i 30 minutter før hævelse. 4. Opdel den færdige dej i 3 dele. Rul ud hvert fragment med en tykkelse på ikke mere end 2 mm. Derefter skæres i strimler (bredde 2 cm). 5. Skær hver stribe nudler på tværs (bredde 3 mm). Separat nudler fra hinanden umiddelbart efter udskæring. 6. Sæt nudlerne på en bakke, der er dækket af et håndklæde. Dette gøres for at undgå at holde fast. 7. Varm olien i kedlen. Stek nudlerne i olie i små portioner. Rør nudlerne regelmæssigt under madlavning. Klar nudler bør tage cremefarve. 8. Sæt de stegte nudler på en sil for at lade overskydende olie afløb. I en anden stegepande smelter sukkeret med honning på lav varme. Rør hele tiden. 9. Når sukkeret er helt opløst - fjern stekepanden fra varmen og hæld honningblandingen i nudlerne. Rør, forsøger ikke at bryde pasta. 10. Læg chuck-chak på fadet (med våde hænder) og tryk let ned for at skjule hulrummet. 11. Server chak-chak for te eller kaffe, og den bedste måde for børnene er at hælde kefir eller mælk til fadet. Bon appetit!
Serveringer: 12