Dasha Malakhova, hvis kulinariske dagbog er blevet drøftet i to år, fortalte os om hendes familie.
I dag deltager hun også i andre projekter, hun spiller i teatret, rejser Matyashas søn, gør hus og familie, men kulinariske temaer i sit liv vokser og spredes: en specialiseret hjemmeside er lige kommet frem, bogen "Culinary Diary" (og på vej to), børnenes madlavningskole samler momentum ... Dasha, er denne kærlighed til at lave en "medfødt patologi" eller en veluddannet færdighed? Nå, til iboende kvaliteter er det svært at tildele, selv om jeg har forberedt mig siden otte år. Jeg gentager altid: Jeg er lavet fra barndommen, og alt der sker med mig går derfra. Vores familie har en stil med god mad. "Sort peber til fisk er bare en dårlig smag!" - Dette hørte jeg fra min mor. Både hun og hendes bedstemødre kogte fremragende, helt fantastisk dækket de festlige tabeller. Og for dem var det vigtigt at behandle, venligst gæsterne. Der er mennesker, der er komfortable og underholdende. Og i vores familie er denne smag for mad. Vi er begge - og jeg, og min mand Chaba - tjener mennesker. Nu tror mange unge kvinder, at madlavning er en livsstil, selv bytovuha ... Det hele afhænger af, hvordan man skal behandle det. Vi forvirrer kærlighed til mad og køkken retssager.
Faktisk kan den moderne værtinde servere brød til morgenmad, svarende til hjemmet, godt (selv lidt dyrere) olie, friske grønne og fremragende kaffe. Som rådgiver Jamie Oliver er det på tide at "deude" madlavning - for at fjerne alt unødvendigt, alt hvad der gør vores liv vanskeligere. Og vores kvinder har et lidenskabeligt, uselvisk ønske om at fodre. Selv jeg havde et øjeblik, da jeg følte, at jeg også blev sådan en sygeplejerske ... Og nu er jeg ikke træt af at gentage: "Når en kvinde kommer til sin mand om natten, burde hun ikke lugte af koteletter." Dette er antiseksuel!
Det er rigtigt, vi vil indrømme det eller ej. Derfor tror jeg, at enhver kvinde skal finde sin metode til at slippe af med kødhudet om aftenen. Nogen vil i henhold til mit råd fryse kødstykkerne i ovnen (forresten Chub foreslog mig sådan), nogen - at købe færdige koteletter i en restaurant, hvis midlerne tillader det. Men det vigtige er anderledes: du skal genoverveje din holdning til madlavning. Det er ikke nødvendigt at forberede fire slags omeletter til hvert familiemedlem, det er ikke nødvendigt at arrangere en sådan fest for gæsterne at falde ned døde. Madlavning bør bringe glæde. Hvorfor ikke? Efter madlavning, dekorere bordet - det er naturligt for en kvinde! Tror du det?
Jeg er overbevist om dette! Denne skabelse, og hvad er mere iboende i en kvinde end skabelsen? Disse mænd har råd til at ødelægge af hensyn til nogle mål, og vores opgave er at skabe. Derudover ved at gøre venner noget lækkert, kan du afsløre dit talent og komme ind i rampelyset. Og det er så nødvendigt for en kvinde - at hun blev beundret. Har du tænkt børnenes kulinariske skole for at indgyde en ny holdning til køkkenet? Nej, i første omgang var det et rent socialt projekt. Han blev født for mig, da jeg gik til børnehjem. Når alt kommer til alt, når Vitalik Kozlovsky kommer til børnene, synger han, ikke? Og hvad skal jeg gøre? Så begyndte jeg at lave mad med dem for at lave en lille ferie ud af det. Og til sidst modnede projektet, da jeg på en eller anden måde blev helt hjemme sent om aftenen, og ved døren blev jeg mødt af en treårig Matyash. Jeg falder død, jeg skal lave mad, og så - "Mor, spil med mig!". Jeg tror, at situationen er kendt for mange mødre ... Selvfølgelig! Og så begyndte det på mig. Jeg siger: "Søn, men kan du lege med mig?" Her i køkkenet. " Og vi begyndte at lave mad sammen sammen. Og Matyas var i fuld ekstase! Jeg kan ikke huske, ligesom pandekager derefter kogte. I al alvorlighed?
Selvfølgelig! Ingen syusi-pusi - vi kogte så alt dette og spiste. Og sådan skal det være: børn føler tyndt falsk, så deres madlavning skal tages alvorligt. Så føles barnet som et fuldt medlem af familien, han er stolt af hans behov. Det er meget mere interessant for ham at knuse rundt med sin mor i køkkenet, end at sidde i en hån med hende og se på billederne i bogen. Gør du kun piger? Både piger og drenge! Hvis vi hjælper med at vokse en generation af mænd, der gerne vil lave mad til deres kære, bliver vi glade! Med din mand har du også et "spiseligt fællesskab"? Åh ja! Og jeg husker: vi sidder sammen med Chaba i en thailandsk restaurant, spiser risnudler med rejer og friske tomater, han fortæller mig, hvordan hans bedstemor forbereder svinekødre med surkål og pludselig - klik! - i mig som om en slags lys er oplyst: "Dette er det!". Kender Chaba at lave mad?
Selvfølgelig! Han voksede op i en lille Transcarpathian landsby på selve grænsen til Ungarn, men han har en fantastisk stil i mad. Han kan fantasisk vide, hvordan man behandler! Chaba gør fantastiske små sandwicher - sort brød, et stykke parma skinke og et stykke frisk sødgrøn peber. Det er vidunderligt! Er det vigtigt for dig, at manden forstår dig? Det er nej! Jeg søger ingen forståelse fra mænd! Tidligere kiggede jeg, så blev jeg forfærdeligt skuffet, da jeg ikke fandt det, og jeg indså: de skal finde en anden applikation i deres liv. De er helt forskellige! Og hvad forventer du af en livspartner? Sandsynligvis ... Ja, rekvisitterne! Det skulle være et tag for mig - at jeg ikke blev ført væk et sted op ved muren bagved - at jeg følte sikkerhed og fundamentet - at jeg kunne mærke jorden under mine fødder. Betyder det, at du mener, at det er den mand, der skal tjene penge og sørge for familien?
For os er dette et aktuelt spørgsmål nu ... Faktum er, at Chaba nu på grund af objektive grunde arbejder mindre, derfor har hans indtjening været mindre ... Han tolererer det med vanskelighed, men for mig er det ikke noget problem. Jeg har altid sagt, og jeg siger: Den, der får det i øjeblikket, bør tjene penge. Men i familien bør alle være vellykkede! Og pengene er ikke noget at gøre med det. En gang min ven sagde til mig: "Malakhov, du forstår det - du vil være vellykket i enhver bestræbelse!" Og det er det virkelig! Din succes afhænger af dine indre følelser. Alle mine præstationer for mig er som dråber kirsebærkoncentration: de falder i en kop, og vandet bliver rosa. Og hvad er det stadig vigtigt for gensidig forståelse? Du ved efter min mening, i mange tilfælde, vi, kvinder, i vores personlige liv er hæmmet af vores besværlighed. Vi skynder os altid, vi ønsker noget fra mænd, vi skubber dem til noget ... Hvor ofte græd jeg næsten: oh, hvis jeg ikke sagde noget, eller hvis jeg ikke gjorde det så ... Jeg husker , Chaba og jeg har allerede mødt alvorligt. Så alvorligt, at jeg var otte måneder gravid og begyndte at blive lidt nervøs, spørg ham: "Darling, vil du faktisk tale med min far?" Så for at sige, spørg min hånd for ham? "
Og Chaba svarer mig: "Når jeg er klar, vil jeg gøre det." Åh, hvor vred jeg var! Så ventede han, indtil jeg roede ned og sagde: "Jeg har nu travlt med at lave en ring til dig med en juveler." Så jeg forkælet mig selv overraskelsen, som han forberedte mig ... Og så indså jeg: vi kvinder må kunne vente. Vent, indtil mændene er modne til handling, og ikke ærgre dig, lad dig ikke stå op. Dasha, du er ikke kun en kulinarisk guru, men også en skuespillerinde. Hvordan klarer du at finde en balance mellem teatrets "høje" kunst og de "lave" problemer i køkkenet? For eksempel er det svært for mig at forestille mig, hvordan man smager de små om morgenen og spiller Ophelia om aftenen .... Måske vil jeg overraske dig, men alle Ophelia's stegte biter. Det er alt! Dette erklærer jeg autoritativt for dig som teaterbarn, der voksede op bag kulisserne! Mit moder, for eksempel, kunne perfekt kombinere alt, hvorfor det ikke kan fungere for mig? Måske fordi jeg spillede Desdemona om 15 år, har jeg ikke sådan en patetisk holdning til min rolle i teatret? Jeg er datter af mine forældre, teaterministeren. Hvordan ... Som den ene, for eksempel en elektriker, der har alt i sin familie - bedstefar, far, brødre - elektrikere. Jeg har ikke det mål at dreje så mange pærer som muligt eller gøre dem til verdens største - det er nok for mig, at mine "pærer" brænder godt. Det ser ud til at du ikke kan bebrejde dig for overdreven patetik ...
Og du har lige bemærket det? I min garderobe hænger "pop" ting, der er købt under stemningen og dyre, fra kendte designere helt stille ved siden af hinanden. Lige nu syer jeg mig en pels fra en helt unik Baikal-ræv. Men denne kjole jeg købte i Buenos Aires, og det er hvad angår vores penge omkring hundrede Hryvnia. Det vigtigste er, at ting burde bringe glæde. Og i livet på samme måde. Hvor mange gange har jeg og Chabae planlagt at hvile "som forventet"! Vi bor i et femstjernet hotel i centrum af Budapest, slappe af, gå en tur, i et ord, alt er ceremonisk ædel. Gå hjem, vi lover hinanden: "Ingen shopping!" Vi passerer messen, jeg beder om at stoppe "for et øjeblik" og - det er alt! En time senere er hele bilen pakket med dåser af paprika, krydderier, souvenirs, gaver til venner ... Chaba griner: "Vi er sigøjnere!" Men vi er glade, og hvad kan være vigtigere end dette?
Hvordan klarer du alt?
Tidligere var jeg utroligt uorganiseret, og kun min mand lærte mig at skelne vigtig fra ubetydelig og ikke forstyrre med uvæsentlig. Og hvad er vigtigt for dig i livet?
Jeg stræber ikke efter overleverancer - jeg kan godt lide at leve med smag hver dag. Jeg har en følelse: snart i mit liv vil der ske ændringer. Der vil være nye projekter, bøger, flere børn ... Der er mange interessante ting i livet, det går som det skal gå, og skynd dig ikke.
Vi laver mad med Dasha Malakhova, hvis kulinariske dagbog diskuteres i hele Ukraine.
Matyash og vores elskede "farvede" ravioli vil have brug for: et halvt glas gulerod og rødbeder frisk, pakning af frosset spinat, laksfilet, løg, mel, salt, peber, dild. Vi hældes frisk på skåle, i den tredje spredte vi den knuste spinat. Tilsæt mel til hver af dem og ælt dejen. Filet af laks er malet i en blender sammen med løg og dild, salt og peber. Rul dejen ud, klippe ud cirklerne, læg hakket ud, skulpter dumplings og kog i saltet vand. I de færdige dumplings tilføjer vi smør og en lille peber.
Sådan udvikler du din stil i tøj
Da jeg studerede og arbejdede i England, bemærkede jeg, at de er humoristiske der og ikke er bange for at være sig selv. Tilbage fra England var jeg den første i Kiev til at bære leggings, farvede sneakers, alle slags cool hatte-handsker-handsker. Og sæt trenden!
Sådan tilberedes med glæde for Dasha
Find to eller tre favoritretter og master dem perfekt. Og så ... bare inkludere fantasi - hver gang foretage ændringer. Det vil vise sig både forskelligt og utrætteligt.
Hvordan man er slank
Det vigtigste er en følelse af komfort i din egen krop. Jeg blev skubbet for at tabe sig ved, at jeg på en eller anden måde blev tung, der var problemer med fordøjelsen. Vi med diætisten har udviklet programmet "start af et stofskifte": grøntsager prioriteres, det er lidt fiber, det er lidt kulhydrater. Resultat: efter 2 måneder - minus 7 kg! Men garantien for harmoni er et system med sund ernæring.