Creme suppe af persille

Persille skylles grundigt under rindende vand og fjern stive stængler. Kartofler Ingredienser:

• Frisk persille - 300 gram
• Kartofler - 300 gram
• Bouillon - 750 Milliliters (grøntsager, kylling, kød - efter din smag)
• Cream - 250 Milliliters
• Salt - - Til smag

instruktioner

Persille skylles grundigt under rindende vand og fjern stive stængler. Skræl kartofler, skåret i terninger og kog i 10 minutter i 750 gram bouillon. Tilsæt derefter persille til kartoflerne, dæksel med låg, lav ild mindre end gennemsnittet og kog i 20 minutter. På dette tidspunkt skal kartoflerne være fuldstændigt svejsede. Sørg for at se dette! Så afkøles suppen og blandes med en blender til en homogen masse. Næste i suppen, tilføj varm creme (varm i mikrobølgeovnen) og igen alle whisk. Suppen opvarmes lidt, så hælder den på en tallerken og serverer den til bordet. Bon appetit!

Serveringer: 6