Svinekød - billig og sur Dette er en meget velsmagende skål. Der kræves ingen specielle færdigheder til at forberede en duftende og saftig svinekød med en honning-sennepsskare. Den eneste ulempe - skanken er ved at blive forberedt i lang tid - ca. tre timer. Men det er ikke meget besværligt, for når det brygges og derefter bages, kan vi roligt lave vores egen virksomhed.
ingredienser:- Svinekød 1300 g
- Gulerod 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Bay leaf 3 stk.
- Peber sort med ærter 8 stk.
- Peber duftende 6 stk.
- Hvidløg 10 dentikler
- Salt 20 g
- Honning 1 el. l.
- Sojasovs 1 el. l.
- Sennep 1 el. l.
- Trin 1 For at forberede svineskallen med en honning-sennepsskare, har vi brug for svinekød, gulerødder, løg, honning, sennep, sojasovs, løvblad, sort peber, sød pea, salt.
- Trin 2 Kuglen er vasket godt, rengøres, anbringes i en stor gryde og hældes med vand, så den ligger over skaftet med 5 centimeter.
- Trin 3 Bring brættet på høj varme til kog. Reducer varmen til et minimum. Fjern skummet. At simre på en lille ild i 1 time og 20 minutter.
- Trin 4 Efter denne tid tilsættes de skrællede gulerødder, løg, peber, løvblad. Salt til smag. Brew yderligere 1 time på en langsom ild.
- Trin 5 Fjern staven fra panden. Lav indsnit og læg dem i skrællede hvidløg.
- Trin 6 Sæt hjulet i en bageplade kantet med folie, så denne folie kan rude roret helt.
- Trin 7 Til saucen blande honning, sojasovs og sennep.
- Trin 8 Med denne blanding dækker du roret fra alle sider. Drej brættet i en folie og bages i ovnen i 1 time ved 200 ° C. I de sidste 10 minutter rulles folien til dannelse af en smuk skorpe.
- Trin 9 Serve stokken er varm eller kølet.