Vores liv bliver mere mobil og progressivt hvert år. Vi håber alle at have tid til at tage vores egne, vi fremmer i stigende grad os selv fra vores egen begyndelse og i det travle liv i det moderne liv, mange af os forsømmer sund spisning og erstatter det med kalorier, selvom det er meget appetitvækkende, men fattige i vitaminer og mineraler.
Men hvis vi, voksne, i det mindste delvist kan genopbygge deres mangel på vitaminer, efter at have erhvervet deres komplekse sammensætning i deres apotek, så er babyens organisme endnu ikke klar til sådanne forsøg. Medmindre vitamin D3 kan gives til et tre ugers barn. Derfor skal vi meget kompetent og ansvarligt henvende os til valg af menuen til barnet, hvis vi vil have vores barn sunde og lykkelige.Hvor skal man starte? Vi husker vores bedstemødre, som tilbringer sommersæsonen på deres plotter, tager sig af konditorer og vinmarker og tager så stolt ud deres magisk lækre forberedelser om vinteren og hengiver sig i denne lækre husstand. Ja, vi begynder at lære af bedstemødre dåse, tørring, pickling, pickling, frysning af haven og haven gaver. Nej, jeg opfordrer ikke alle kræfter til at kaste på stederne og glemme den længe ventede ferie i udlandet)). Nu er mange havearbejde elskere med begyndelsen af sommersæsonen klar til at dele deres høst for lidt penge. Derudover behøver du ikke en skov med bær og en æbleboble. Efter alt kan du begrænse dig til et glas-to, men forskellige bær. Det samme gælder for grøntsager.
Tro mig, der er mange måder at bevare værdien af grøntsager, bær og frugt på, og fordelene ved sådanne produkter er meget. En sked fuld af frosne blåbær i en gruel eller nogle få tranebær bær knust i te, vil berige babyens skål, på trods af den lille specifikke vægt i færdigvaren. Selv kviste af frosne persille og selleri vil give en del af vitaminerne til crumbsuppe. Vi husker på, at frugtsaften fra marmelade af haven bær ikke er underordnet på nogen måde til brug af fabriksjuice, og hvis du ikke var for doven og kogt i efteråret naturlig juice selv, bevare den eller forfriske det, er det generelt fint. Og ved du, at det er i den frosne form, at frugterne bevarer ascorbinsyre og caroten meget godt? Bare vær opmærksom på, at brugen af frosne bær bør indtages straks efter optøning, og grøntsager bør straks sænkes i bouillon og koges, indtil de er klar. Du kan også tilføje ragout, gryderet, omeletter og endda kødboller til forskellige typer. Fra bær og frugter kan du forberede compotes, gelé, morsie, fyld til grød, surmælksprodukter og ostemasse og tilbered lækker gelé og pudder. Måske ved nogen ikke, men selvom simple tomater og peber holder deres smag, aroma og de fleste vitaminer perfekt, når de fryses.
Glem ikke, at i surkål og syltede grøntsager er vitaminer, der er nyttige nok, især C-vitamin, bevaret. Men afkog efter madlavning af grøntsager (som gulerødder og kartofler) kan bruges som hovedbørste til madlavning af kødkrummer.
Husk: A-vitamin er til stede i appelsin og grønne grøntsager; E-vitamin i grønne grøntsager; C-vitamin i citrusfrugter, bær, peberfrugter, kål og tomater; vitamin B2, som stimulerer hjernen, indeholder broccoli og spinat vitamin B12 indeholder alle slags rodfrugter.
Selvfølgelig, for i dag, når vinterens højde er i højden, må vi kun være tilfredse med grøntsager fra deli. Men husk at kogt mama broccoli puree eller æblekompot vil bringe meget mere fordel for barnet end færdigpakkede dåsefoder. Nå og næste sommer, efter at have rullet op i ærmerne, begynder vi aktivt at gemme vitaminer til den kære lille mand på jorden - til din baby ...