- Svinekød - 500 gram
- Oksekød - 400 gram
- Løg - 100 gram
- Baton - 1/2 stykker
- Æg - 2 stk
- Mælk - 1 glas
- Solsikkeolie - 3 stk. skeer
- Salt, peber - - Til smag
Skrællet løg fint, finhakket, men snurre i en kødkværn. Skiver af en loaf hæld i mælk og lad om 10 minutter at de er blevet gennemblødt. I en dyb skål blandes 2 slags hakket kød, løg, æg, krumt brød, salt og peber. Rør hakket omhyggeligt. Fra den forcemeat form er det samme i størrelse og form koteletter. De kan rulles i brødkrummer, og du kan stege som det er. Sæt koteletterne i en stegepande med opvarmet solsikkeolie og steg på begge sider indtil gyldenbrun. Derefter overføres koteletterne til en ren gryde, tilsæt en halv kop vand og kog under et lukket låg i 20 minutter. Færdige koteletter spredes på plader og serveres til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 8