Det er i den nordlige hovedstad i Rusland er den største te-voksende fabrik Unilever, hvor te produceres. Te elskere vil forstå mig: er det ikke held - at spore processen med at producere en favoritdrik og lytte til rådgivning om sin brygning? Derudover kunne jeg se produktets høje kvalitet, som du må være enig i, er vigtig. Udflugten omkring det eftertragtede sted viste sig at være grandiose. Jeg lærte ikke kun alle finesser af teproduktion, men besøgte også smagningen af en god drink og lyttede til hemmelighederne hos en af de bedste te-smagere. De helbredende egenskaber ved sort te er faktisk en fordel for de fleste forbrugere.
Hvor kommer fra
Te vil have en lang vej fra plantagerne til din yndlingsporselkopp. Først og fremmest kan du ikke klare råvarer. Ved de bedste teplantager vokser og samles grundlaget for den fremtidige drik. Krav til det er høje, hvis ikke at sige - høj. Kun to øvre blade og en nyre indsamles fra buske, resten er uegnet. Det er nødvendigt at tage hensyn til naturens uoverensstemmelse - den samme te, afhængigt af afgrøden, kan have en helt anden smag. For at du og jeg ikke bliver konstant overrasket over den nye smag, da du har sippet din yndlingsdrink fra en kop, er der en referenceprøve for hver type te. For at sikre at hvert bundt svarer til det, arbejder eksperter som tester. Først i England opretter de et opskriftsark baseret på foreløbige smagsprøver af en særskilt sort og type te, som bringes direkte til fabrikken fra plantagerne. Derefter udvikler de ifølge denne opskriftsark teblandinger i laboratorierne, blander kulas af forskellige sorter fra plantager og kontrollerer hele processen helt, således at råmaterialerne samles i en optimal mængde og opfylder de høje kvalitetsstandarder for Lipton. For at denne betingelse skal opfyldes overalt og altid, modtager mærket te fra 35 lande. Overraskende, i en lille taske kan der være op til 30 slags te! Og hver ny blanding er sammenlignet med en blanding af de foregående satser, og hvis alt går godt, går det til fabrikken i Skt. Petersborg for emballering.
Pyramider i Skt. Petersborg
Fabrikken ligner et rumlaboratorium. Men i et vist omfang er det - det er udstyret med det nyeste udstyr. Her er der etableret unikke pakkelinjer, nogle af dem har ingen analoger i verden med hensyn til produktionshastighed. Former for emballage - dette er de sædvanlige pakker, såvel som pyramiderne - Liptons knowhow. De er præsenteret i to versioner - gennemsigtig ("eksklusiv samling") og mere tæt ("Frugtsamling" og Lipton Linea). Pyramider er en speciel form af en pose, der giver dig mulighed for at sætte et stort blad i dem og sikre en høj kvalitet til at brygge din yndlingsdrik. Vigtigt og æstetisk: Observationen af, hvordan inde i pyramiden åbner teblad og frugtstykker - ligner på meditation. Derudover gennemgår hver taske og boks te med omhyggelig overvågning. Kvaliteten af blandingen, korrekt emballage og emballage - alt kontrolleres på den mest intime måde. Den mindste afvigelse fra normen - og defekt produktion trækkes tilbage.
Te-making mester
Te prøvesmagning er et særskilt mysterium. På Unilevers teemballagefabrik i St. Petersborg leveres original te direkte fra plantagerne, der er blandet (blandet) på fabrikken, så der udføres smagninger for at sammenligne hvert parti te med referenceprøver. En batch er smagt på alle produktionsstadier flere gange under et skifte. Den modtagne batch eller allerede producerede produkt sammenlignes med standarden. Laboratorieassistenten brygger begge prøver og foretager en sammenlignende smagning. I St. Petersburg beskæftiger virksomheden en af de bedste te-smagsrejsende i Unilever Valery Begansky. Han viste også mysterierne med teedrikning. Føreren delte med os fakta om forskellige drikkevaresorter, egenskaber ved dyrkning og produktion, nationale traditioner og præferencer for teedrikning i forskellige lande. For eksempel værdsætter ukrainere storbladet te, og de granulære er ret skeptiske. Men i England er te i form af granulat en kvalitetsstandard. Denne formular giver dig mulighed for at få en stærk, duftende og rig drikke. Det er også ideelt til brygning med mælk. Af den måde er denne te værdsat ikke kun i Storbritannien - i øst og i Afrika er det også traditionelt brygget te med mælk. Men vores landsmænds smag tages i betragtning ved oprettelsen af de originale Lipton kulaks til det ukrainske marked. Tilføj til dette moderne udstyr, professionalisme, kvalitetskontrol i alle faser og et konstant ønske om excellence - og du vil ikke blive overrasket over, at Lipton-mærket er så populært både i vores land og i hele verden.
Smagningsprocedure
Teen brygges med friskkogt vand, hvis temperatur er 100 ° C. Til smagsprøver anvendes professionelle retter (kopper og skåle). For det første er en kop med en tepose fyldt med vand til halvt, efter 15 sekunder - til toppen. Denne pause er nødvendig for at te kan reagere med ilt - dette vil "forlænge livet" af dets aroma. Efter et par minutter hældes teen i skålen, og når den køler lidt ned, kan du begynde at smage. Drikke en scoop med en ske. Så er hver dråbe jævnt fordelt over tungen og savored. Mellem smagsprøver skylles munden med rent vand og vaskes med en ske. Prøv forskellige sorter med henblik på at øge smag og smag: først testet grønt, derefter - sort, derefter - aromatiseret te. Professionelle drikker til tider op til 400 (!) Kopper te om dagen, hvilket ikke forhindrer dem i at nyde glansen af en ædle drikke.
Af den måde
På Lipton Tea Institute i Storbritannien gennemføres der løbende undersøgelser for at skabe nye blandinger og forbedre teens smag og kvalitet. Sække er lavet af materiale på specielle maskiner - takket være en unik teknologi er det muligt at opnå et gennemsigtigt materiale.
kraftigt
For åndens munter, hjerneaktivitet og effektivt hukommelsesarbejde er den primære alkaloid af drikken, koffein, ansvarlig. Det er ret meget i både sort og grøn te - ca. 71 mg pr. Kop. Drikkevarer, flavored med tørrede frugter og blomsterblad, berige kroppen og andre nyttige stoffer.
Ikke bange for forkølelse
Te har en stærk antiinflammatorisk og antimikrobiell effekt. Polyfenoler og tanniner i dens sammensætning dræber bakterier, styrker immuniteten, blødgør luftveje i slimhinderne og forbedrer deres mikrocirkulation. Forresten blokkerer disse stoffer ikke kun virus og bakterier, men også frie radikaler, der beskadiger raske celler, hvilket betyder at de er i stand til at modstå kræft. Og endda til delvis at niveauer den skadelige virkning af nikotin på kroppen. I Japan, mange rygere og kræft - lidt, fordi 6-8 kopper grøn te om dagen - normen.
Ung er ikke kun en sjæl
Bioaktive tebladforbindelser (enzymer, aminosyrer, P, K, B, vegetabilske proteiner) bekæmper aldring: de forhindrer DNA-beskadigelse, øger hudens elasticitet og virker som naturlige fugtighedscreme og antioxidanter. Selvfølgelig viser te resultater ikke øjeblikkeligt, men også bivirkninger - ingen.
Har et strålende smil
Den duftende duft af en duftende drik er i stand til at stoppe allestedsnærværende karies og beskytte tandkødene mod skader. Tandlæger noterer sig effektiviteten af alle typer te - de styrker emaljen, forbedrer blodcirkulationen i mundens bløde væv, forfrisker ånden. Høj koncentration af flavonoider i deres sammensætning hjælper nemt at klare inflammatoriske processer. Der er kun én ting: i den forbindelse er det nødvendigt at drikke te uden at tilføje mælk, citron eller sukker (denne kombination sænker anvendeligheden af flavonoider) og nødvendigvis varm - det gør ondt i emaljen.
Slank, som cypress
Amerikanske forskere er sikre: nok tre kopper grøn te om dagen for at miste de ekstra pund. Elixir af ungdom fra tekande forbedrer stofskiftet og reducerer appetitten på grund af katekiner og zink.
Altid i god spiritus
Stemningen rejser te æteriske olier: film på overfladen af væsken - det er dem. Og nu vil du synge og grine - rigtig aromaterapi! Stress forbliver kun skamfuldt kapituleret - ikke uden hjælp af polyphenoler og aminosyrer, som bidrager til at sænke hormonniveauet af kortisolspænding. Særligt rig på disse forbindelser er sort te.