Fisk med citron og mandler

1. Bland mel, salt og peber i en lav skål. Rul fiskfileterne i en melblanding, der indeholder ingredienser:

• mel - 1/2 kop
• salt - 1 tsk
• friskmalet peber - 1/2 tsk
• fileter af hvid fisk - 2 stk
• smør - 2 varer. skeer
• olivenolie - 2 stk. skeer
• mandler - 2 varer. skeer
• persille - 1 1/2 Art. skeer
• citron - 1 stykke (saft og fint hakket skræl)

instruktioner

1. Bland mel, salt og peber i en lav skål. Rul fiskfileterne i en melblanding for at dække fisken fra alle sider. Skud overskydende mel. 2. Smelt smør med olivenolie i en stegepande over medium varme. Når olien begynder at skumme, skal du tilføje fileterne. Steg indtil gyldenbrun, 2 til 3 minutter på hver side. Lav fileterne i en skål. 3. Tilsæt mandler, persille greener, citronskive og 2 spsk citronsaft i en stegepande. Hæld på fileter og server med citron kiler.

Serveringer: 2