Rejercocktail

Skræl 500 g rejer. Fjern skallen med en kniv. Kast rejerne i kogende under. Ingredienser:

• store rejer - 12 stk. (samlet vægt ca. 500 g)
• ketchup - 125 ml
• peberrod - 2 stk. skeer
• citronsaft - 2 stk. skeer
• Sauce Worcestershire - 2 teskefulde
• varm peber sauce - 1/4 teskefulde

instruktioner

Skræl 500 g rejer. Fjern skallen med en kniv. Kast rejerne i kogende saltet vand. Kog i 5 minutter. Bland i en skål alle ingredienserne til saucen (ketchup, peberrod, citronsaft, Worcestershire og peber sauce). Hæld saucen i et smukt glas. Server med rejer. Bægre kan dekoreres med citronskiver og rejer.

Serveringer: 2