- æg - 1-2 stykker
- smeltet smør eller fedt fra bacon - 1-2 teskefulde
- salt - Til smag
De rigtige stegte æg har stegte sprøde kanter, blødt protein og en flydende æggeblomme. Forberedelse: Forvarm en lille stegepande med en tyk bund over høj varme. Tilsæt olien. Når olien bliver varm, skal du bryde æggene i panden og forsøge ikke at beskadige æggeskallene. Kog i 30 sekunder, sænk derefter varmen til medium og steg den i endnu 1 minut, mens du lægger stegepanden i forskellige retninger og vandrer æggene med varmt fedt. Sæt æggene på en tallerken og tjen straks.
Serveringer: 1