Kartoffelpandekager med svampe

1. Svampe skal først vaskes, rengøres og koges. Derefter afkøles dem lidt og n Ingredienser:

• Kartofler - 3 stk
• Friske svampe - 100 gram
• Æg - 2 stk
• Mel - 2-3 Art. skeer
• Vand - 150 Milliliter
• Vegetabilsk olie - Til smag (til stegning)
• Salt - Til smag

instruktioner

1. Svampe skal først vaskes, rengøres og koges. Derefter afkøles dem lidt og skæres i små stykker. Hvis du ikke havde friske svampe, skal du afhente den syltede. Smagen af ​​pandekager fra dette vil ikke lide. 2. Skræl kartoflerne og rist dem på en fin rist. Tilsæt æg til det og bland godt. Æg blandes bedst med en mixer inden blandingen. 3. Tilsæt nu de hakkede svampe og bland. 4. Tilsæt mel, salt, vand til vores dej og bland godt. Vægten vil være flydende, som i billedet. 5. Hæld lidt olie på stegepanden og varm det godt. Anbring en kartoffelkage på en gryde, og smør den med en ske. Tætheden af ​​testen gør det muligt. 6. Stek pandekagerne fra begge sider til en rødlig skorpe. Fjern pandekagen fra tallerkenen og olie den med smør. Derefter forbliver pandekagerne bløde. Pandekager er ikke tynde.

Serveringer: 3-4