- klump sukker - 2 kilogram
- Roma - 0,5 liter
- cognac - 1 glas
- datoer uden pits - 300 gram
- svesker uden frø - 300 gram
- rosiner uden pits - 200 gram
- kandiserede frugter - 600 gram
- frisk eller dåse ananas - 200 gram
- varm stærk te - 1 liter
- rød tør vin - 2 liter
- Appelsiner - 2 stykker
- knopper af en nellik - 8 stk
- ærter af sød peber - 4 stk
- kanelstænger - 2 stk
svesker, datoer og rosiner til at vaske, læg i en skål, hæld stejlt kogende vand og lad i 10 minutter. Skift derefter frugten til en kolander. Datoer, kandiserede frugter, svesker og ananas skåret i små stykker. Sæt alle frugterne i en stor gryde. Appelsiner skåret i cirkler, i en cirkel for at holde knopper af en nellike. placere i en lille gryde, tilsæt duftende peber og kanel. Hæld en halv kop vand og kog. Luk låget og lad det stå i 15 minutter. Vin opvarmes uden kogning. Hæld citrus bouillon med krydderier, varm op yderligere 2 minutter. Fjern mulledvin fra ild Sukker gennemblødt med cognac og rum. Sæt en rist på en gryde med frugt. Sæt sukkeropblødt sukker ovenpå, sæt det i brand og lad det brænde helt. Brew stærk te. Stamme og hæld i en potte frugt, der også til mulled mulled vin. Bland godt sammen med frugthælden på brillerne.
Serveringer: 12