Ris med kødboller

Historien om oprindelsen af ​​retter Hvad er plov ved alt. Og spiste det også, nok alt. Men det er herfra, og hvem den person, der opfandt det for første gang, nøjagtigt ikke vil fortælle nogen. Fordi der er flere meninger om oprindelsen af ​​denne berømte skål. Ifølge et af bestemmelserne er pilaf en opfindelse af Alexander of Macedon, der var kræsen i mad og elskede krydret mad. Ifølge en anden legende var pilaf bredt fordelt blandt indbyggerne i øst fra meget gamle tidspunkter, hvilket fremgår af skriftlige kilder. Således findes for eksempel den første omtale af pilaf i siderne af annalerne i det 10. og 11. århundrede. Og der er endda en legende om, hvordan Avicenna brugte en skål med ris og kød til at helbrede en ædle herre. Derefter den berømte videnskabsmand og døbte en skål med ris som pilaf. Jeg foreslår en opskrift-variation på temaet for den orientalske skål Gelak Palava - ris med kødboller.

Historien om oprindelsen af ​​retter Hvad er plov ved alt. Og spiste det også, nok alt. Men det er herfra, og hvem den person, der opfandt det for første gang, nøjagtigt ikke vil fortælle nogen. Fordi der er flere meninger om oprindelsen af ​​denne berømte skål. Ifølge et af bestemmelserne er pilaf en opfindelse af Alexander of Macedon, der var kræsen i mad og elskede krydret mad. Ifølge en anden legende var pilaf bredt fordelt blandt indbyggerne i øst fra meget gamle tidspunkter, hvilket fremgår af skriftlige kilder. Således findes for eksempel den første omtale af pilaf i siderne af annalerne i det 10. og 11. århundrede. Og der er endda en legende om, hvordan Avicenna brugte en skål med ris og kød til at helbrede en ædle herre. Derefter den berømte videnskabsmand og døbte en skål med ris som pilaf. Jeg foreslår en opskrift-variation på temaet for den orientalske skål Gelak Palava - ris med kødboller.

ingredienser:

• Oksekød hakket 500 g
• Oksekød bouillon 350 ml
• Langkornet ris 250 g
• Løg 1 stk.
• Hermetiske ærter 250 g
• Solsikkefineret solsikkeolie 100 ml
• Peber sort jorden 2 knivspids
• Salt 2 knivspids
• Hvidløg 4 dentikler
• Zira (Kummin) tør 0,5 tsk.
• Yoghurt 200 ml
• Frisk mynte 0,25 bunke
• Hvidløg 3 dentikler
• Syltede agurker 2 stk.
• Salt 1 knivspids
• Peber sort jord 1 knivspids

instruktioner

• Trin 1 Hovedbestanddele: Hakket kød, løg, ris, ærter, bouillon, hvidløg, mynte, zira, yoghurt, sort peber og solsikkeolie.
• Trin 2 Sæt risen i 30 minutter.
• Trin 3 I hakket skal vi tilføje den hakkede løg, jordet peber og salt. Bland derefter.
• Trin 4 Fra fyldningen danner vi kødboller.
• Trin 5 Steg kødboller i varm solsikkeolie indtil færdig (35-40 minutter).
• Trin 6 I de færdige kødboller tilføj risen.
• Trin 7 Tilsæt derefter bouillon.
• Trin 8 Tilsæt zircon, peber og salt. Derefter dækkes med et låg og koges i 30 minutter.
• Trin 9 Tilsæt ærter og hvidløg og lav yderligere 10 minutter.
• Trin 10 Slib minten.
• Trin 11 Vi gnider agurker på et stort rivejern.
• Trin 12 Klem hvidløgene ud.
• Trin 13 Bland agurk, hvidløg og mynte, tilsæt også salt og peber.
• Trin 14 Tilsæt yoghurt til blandingen og bland.
• Trin 15 Skålen er klar. Før brug skal du pilaf med yoghurt.