- æg - 12 stk
- Krabbekød - 150 gram
- mayonnaise - 0,5 kopper
- grønne løg - 1 stk
- grøn persille - 1 st. ske (hakket)
- selleri - 1 art. ske (hakket)
- grøn peber - 1 st. ske (hakket)
- sennep Dijon - 2 Art. skeer
- salt - 1 tsk
- sort peber - 1 Til smag
- varm sauce - 2 teskefulde
- sød sovs - 2 teskefulde
- persille - 2 st. skeer (til dekoration)
Opskriften på æg fyldt med krabbekød: 1. Æg kogt hårdt, læg i koldt vand for at afkøle hurtigere og bedre rengjort. Skræl dem, skær forsigtigt sammen og ryst æggeblommen i en separat skål. Halvdelen af proteinet foldes separat. 2. I en ret stor skål, æltes æggeblommer. Tilføj i dem alle ingredienserne undtagen persille, der vil gå til at dekorere parabolen. Rør godt. 3. Fyld æggehvittens halvdele, så hver enkelt får et appetitligt dias. Sæt på en skål, pynt med persille og hold i kulden, før du serverer.
Serveringer: 9-12