Boghvede - det er lækkert og nyttigt. Boghvede grød er en ægte russisk national mad, som sammen med kål suppe er en af de første i hyppigheden af madlavning steder i vores forfædres kost. Ordet "grød", der findes i mange russiske ordsprog, ordsprog, eventyr og lignelser, betyder oftest boghvede, og ikke en anden grød. Denne boghvede groats koster i træk med ris og andre "oversøiske" korn, og før det var det mest overkommelige og udbredt produkt. Fordelene ved boghvede, som leverer vores krop med protein, jern, masser af vitaminer og hjælper med at slippe af med overskydende kolesterol, ved alle måske. Derudover er det et af de få produkter, der endnu ikke er genmodificeret. Det samme kan siges om svampe. De har ligesom boghvede fra tidernes morgen opfyldt behovet for vores forfædre i proteinet og erstatter det sjældent brugte kød om sommeren. Den ret, vi tilbyder - boghvede grød med stegte svampe vil perfekt tilfredsstille sulten og give dig en følelse af mæthed i lang tid. Boghvedegrød med svampe kan tilberedes til vegetarer og samtidig observere religiøse faste.
ingredienser:- Boghvede groats 1 spsk.
- Svampe mushrooms 200 g
- Løg 2 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Smør 10 g
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 At lave boghvedegrød med stegte champignoner, tag boghvede, svampe, løg og krydderier.
- Trin 2 Boghvede groats og min i køligt vand. Fyld 1 kop korn med 2 glas koldt vand, salt og kog under låget 20 minutter fra kogningstidspunktet (indtil vandet fordampes fuldstændigt).
- Trin 3 Svampe er mine, tørret og skåret i halvdele eller i 4 dele.
- Trin 4 2 mellemstore løg skæres i halve ringe.
- Trin 5 Svampe og løg vi sender stegt i vegetabilsk olie i 25 minutter, i slutningen tilføjer vi salt og peber efter smag.
- Trin 6 Før du serverer i grød, tilsæt lidt smør og top svampe.