Amerikanske pandekagepandekager er amerikanske slægtninge til vores pandekager og pandekager. Fra pandekager er de kendetegnet ved, at de er tykke, som pandekager og fra pandekager - at de er bagt på en let olieholdig stegepande eller uden olie overhovedet. En anden forskel punkeyk - forskellige fyldstoffer. Hvis påfyldningen er pakket ind i vores pandekager, så lægges den i dejen. I modsætning til vores usøde pandekager med fyldstoffer som zucchini, græskar, grønne løg, punkcakes tilsættes frugt, bær, chokolade dråber, nødder, kokosnødder mv. I denne opskrift tilsættes ricotta og appelsinskal til dejen. Det ville være spildt at bruge italiensk ricotta i testen, så jeg tog vores russiske modstykke. Jeg tror, at det er helt muligt at erstatte ricotta med almindelig ostemasse. Pandekager er større end pandekager, men færre pandekager, så du har brug for en stor stegepande eller omvendt en lille. Stegepanden er kun smurt med olie. Hvis den brune farve af bagt pandekager ikke skræmmer dig, kan du bage og generelt uden olie i en gryde med non-stick coating.
ingredienser:- Hvede mel 1 spsk.
- Mælk 0,5 spsk.
- Æg kylling 2 stk.
- Salt 0,5 tsk.
- Sukker 2 el. l.
- Bagningspulver 1 tsk.
- Orange 1 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Ricotta ost 200g
- Trin 1 Til pandekager skal vi forberede følgende ingredienser: mel, ricotta, mælk, sukker, salt, bagepulver, æg, appelsin til skrælning og lidt solsikkeolie til smøring af stegepanden.
- Trin 2 Vi gnider skrællen med orange, glem ikke at vaske det grundigt med varmt vand og tør det.
- Trin 3 Spred i en skål med ricotta, æg, sukker, salt, hæld i mælken og bland alt sammen med en visp.
- Trin 4 Tilsæt melet blandet med bagepulveret og ælt dejen, ligesom fritterne. Hvis det viser sig tætt, kan du tilføje et par skefler af mælk. Vi bryder ikke melkuglerne, vi knæder ikke dejen i lang tid, og vi giver absolut testen 30 minutter til hvile.
- Trin 5 Lyst oliepanden let med olie, hæld dejen og bage den over en lille ild indtil boblerne og hullerne vises på overfladen. Dette er et signal om, at punkaken skal vendes.
- Trin 6 Steg den anden side og tilsæt pandekager i en bunke på pladen.
- Trin 7 Normalt serveres pandekager med ahornsirup på ferie - med fløde og bær, men du kan bruge vores traditionelle tilsætningsstoffer: honning, marmelade, smør, creme creme!