Guriev Pandekager

1. Vi bryder æg, så adskiller vi proteiner fra æggeblommer. Slog nu æggeblommer med sukker og ma Ingredienser:

• Mel - 2,5 kopper
• Smør - 100 gram
• Kefir eller yoghurt - 2 kopper
• Sol - 1 klap
• Æg - 5 stk
• Sukker - 1 klud
• Smør til stegning - 1 Til smag

instruktioner

1. Vi bryder æg, så adskiller vi proteiner fra æggeblommer. Slog nu æggeblommer med sukker og smør (smøret skal blødgøres), og tilsæt derefter melet. Tilføj nu den krøllede mælk (gør dette i flere receptioner). 2. I et andet fartøj pisker proteinerne sammen i et vedvarende skum. 3. Bland forsigtigt proteinerne med dejen. Vi er nødt til at få luftmasse. 4. I en opvarmet stegepande, forsmøres med smeltet smør (kan være vegetabilsk), bagepandekager (bage jævnt på begge sider). Klar pandekager serveret med syltetøj eller syltetøj. Bon appetit!

Serveringer: 8