Grøn te opfrisker, styrker sundhed og hjælper endda med at tabe sig. Men at denne drik viste alle sine nyttige egenskaber, skal du være i stand til at brygge og drikke det ordentligt.
Grøn og sort teproduktion fra samme teblad, men forskellen i deres produktionsteknologi bestemmer deres forskellige biologiske værdi og smag. For at producere grøn te bliver råvaren underkastet varmebehandling, hvor teens enzymer efterlader dø, hvilket gør det muligt at holde stoffer indeholdt i tebladet fra oxidation. Sort te mister nogle af de helbredende egenskaber under fermenteringsprocessen. Derfor er den grønne tes kemiske sammensætning tættere på te "naturlige" ark.
Indholdet af vandopløselige dele i grøn te er højere end i sort. Blandt dem er vigtige aminosyrer til kroppen, sporstoffer som fluor, jod, jern, mange mineraler, herunder fosfor og kalium. Indtast kampen med frie radikaler, stopper grønte tekateiner aldring af kroppen og beskytter den mod kræft. Te har også en anti-inflammatorisk virkning. For dem der ønsker at tabe sig, er det svært at finde en mere egnet drink. Grøn te forhindrer sygdomme forbundet med metaboliske sygdomme. Tilstedeværelsen af te tannin i det letter fordøjelsen og aktiverer arbejdet i mave-tarmkanalen. Grøn te dilaterer blodkarrene i hjernen, forbedrer blodforsyningen og ernæringen med ilt. På grund af den grønne tes komplekse indflydelse på de nervøse, åndedræts- og kardiovaskulære systemer øges den samlede vitalitet og ydeevne.
Brygning te, vi skal huske nogle få enkle regler.
Vand til te kan ikke koges to gange. Fyld i tekande er bedre ikke kogende kogende vand, og lidt afkølet efter kogende vandtemperatur på 60-80 grader. Før du lægger te i tekanna, skal den opvarmes, ellers vandet, hældes i kolde retter, vil afkøle og brygger te vil gå galt. Det er nødvendigt at sørge for, at kedlen opvarmes jævnt, fra alle sider. Dette kan gøres ved skylning med kogende vand. Ideelt set, hvis kedlen opvarmes til den samme temperatur som det vand, du skal hælde ind i det.
Grøn te kan brygges flere gange, og hver gang drikken vil have en anden smag. I den første bryg skal man hælde vand på ca. en tredjedel af kedlen. Fyld vandet, luk gryden med et låg så hurtigt som muligt og dækk det med en serviet eller et håndklæde, så de aromatiske olier ikke fordampes. Tiden af te brewing afhænger af vandets hårdhed og er fra 2 til 10 minutter. Den første svejsning er ca. 2 minutter. Efter 3-4 minutter kan du gentage tebladene. Nu skal du hælde vand til halv en tekande og bryg te 3-4 minutter. Med den tredje hældning hældes kogende vand i 3/4 af volumenet, det insisteres i 2 minutter, og bryggeren er fyldt med vand op til toppen.
Et tegn på ordentlig brygning er udseendet af skum. Det skal omrøres med en metalske, så den kommer ind i te-bouillon. Hvis skummet har en ubehagelig lugt, fjernes den. Derefter kan drikken hældes i kopper. Det er bedre at forberede en afkogning af den ønskede fæstning på en gang, for ikke at koge det med kogende vand.
For al brug af grøn te må vi huske at drikke det koster ikke mere end en halv liter om dagen. Grøn te opfrisker ikke værre end kaffe, så det bør ikke indtages om natten. I teen kan du tilføje lidt sukker (hovedtræk her er ikke at overdrive det, ellers vil overdreven sødme dræbe smag og aroma af drikken), men det er bedre at drikke det med en snack med slik som honning og rosiner.