Hvis du er forkølet, skal du lave en hvidløgsuppe.
Dette er et godt middel til forkølelse. Der er mange opskrifter til forskellige supper, herunder den berømte løgesuppe, men de skriver ikke noget om hvidløgssupper, og de er naturligvis ikke kogte nok. Jeg vil lære dig at gøre hvidløgssuppe, som er nyttig til forkølelse, såvel som nyttig hvidløg selv. Hvidløg har en særlig smag, så brug den moderat, især når du skal kommunikere med mennesker. Og når du spiste hvidløgssuppe, vil der ikke være lugt fra munden. Denne suppe er desuden nyttig og et godt middel til sygdommen i bugspytkirtlen, milt, hjælper med at rense kroppen af toksiner, forhindret vejrtrækning.
Hvidløg suppe.
Du skal tage 1 liter mælk, 6 store fed hvidløg eller 8-9 små dentikler, 1 liter vand. Stadig brug for 2 spiseskefulde margarine eller smør, 2-3 æg, der skal opdeles i proteiner og æggeblommer, 2 spsk mel, juice fra en kvart citron eller et par dråber citronsyre. Ved hånden har du brug for en lille pande med et volumen på 2,5-3 liter, en smule kapacitet eller en skål til slibning af mel og smør, en visp til at piske i et skum af proteiner eller en mixer er nødvendig, hvis der ikke er noget, kan du bruge en gaffel, det vil tage længere tid at arbejde .
Tag mælk og vand og kog. Jeg tror, at du ved, at du først skal koge mælken, og derefter tilsæt vand, for når du blander originalen, kan du studere mælk på grund af de metalioner, der er til stede i vandet, hvis vandet er stiv.
Mens mælken koger, skal du koge hvidløg. Det skal rengøres, finhakket eller malet. Du kan naturligvis male i hvidløg, men erfarne mange kokke tror, at når du bruger hvidløgssyre på grund af udskillelsen af saft, taber hvidløg sin smag. Det er bedre at sætte et stykke hvidløg på et skærebræt, tryk knivbladet, tryk det med din hånd, og hvidløgene knuses forsigtigt. Efter en sådan operation er det praktisk at male hvidløgene. Derefter skal hakket hvidløg tilsættes til en varm blanding af vand og mælk.
Olie eller margarin med mel pund indtil dannelsen af mel-olie grits. Jeg har tilpasset til at skære et stykke margarine eller smør, sprøjt dem med mel på et stort rivejern. Æggeblommer fra 2-3 æg skal blandes med et par dråber citronsyre eller med citronsaft. Pisk de hvide indtil tykt skum. For at fremskynde processen, pisk og forenkle, tilsæt lidt salt til proteinerne, vil skummet fra det kun tykes og blive bedre.
I suppen er varm, tilsæt lidt olie, kontinuerlig piskning med en visp eller en gaffel, hvis der ikke er nogen corolla, indtil du får en glat Mos kartofler.
Fjern suppen fra varmen, fortsæt omrøring kontinuerligt, sæt æggeblomme tilberedt i suppen i suppen, og efter nogle minutter tilsættes piskede proteiner. Prøv suppen og smag saltet. Suppen skal være homogen, tyk og meget delikat.
Ved reglen skal det tilføjes "ærter" til suppen, bagt fra den bryggede dej. Du kan servere suppe med croutoner, selv med kartoffelmos, med saltede kiks. Hvis du serverer Mos kartofler til suppe, så skal du lægge den på en separat plade.
Hvis du vil lave "ærter" fra en custard-test, kan den ikke kun bruges med hvidløgssuppe, men med andre suppe-kartofler. For at gøre dette har du brug for 1 glas vand, 1 kop mel, 100 gram margarin, 4 æg. På bålet sættes en gryde med margarine og et glas vand, koges. Så snart det koger, skal du hælde i melet og rør godt, så bryg dejen. Dough the cold, og skiftevis klap det i 4 æg med grundig omrøring.
Sæt dejen med små bolde på et bageplade. Du kan rulle ud for at lette flagellum fra dejen og skære dem i skiver. Så bliver sådanne "ærter" omtrent det samme. Tør dem lidt i en varm ovnbag, så når de får dem, "afregner de ikke".
Bon appetit og at du aldrig havde en forkølelse.