- mælk - 1 glas
- sukker - 1 glas
- æg - 1 stk
- af hvedemel - 1,5 st. skeer
- smør - 250-300 gram
- valnødder - 2 Art. skeer (valgfri)
- Vanillin - Til smag
Custard for "Napoleon" kan også bruges til kiks, honning og som fyldstoffer til eclairs og profiteroles. Hvis du bager mange kager til en kage, skal du øge mængden af ingredienser 2 gange. Forberedelse: Sæt sukker med æg med en blander. Bland i en kasserolle af mælk, ægblanding, vanillin på toppen af en tsk og mel. Kog blandingen over lav varme, omrør konstant. Kog, fjern fra varme og køle. Tilsæt blødgjort smør og knuste møtrikker i blenderen, hvis de anvendes. Smør cremen med en blander, indtil den er glat.
Serveringer: 8