Hvorfor "royal" Denne version af opskriften, sammen med navnet "på en kongelig måde", den berømte kage "Napoleon", gik til mig fra min gode ven, der ofte kogte denne kage til ferien. Hvorfor dette navn er "royal"? Måske bare for at skelne din yndlingsopskrift ud fra sin mere klassiske ydeevne med et blødt wienerbrød og vanilter. Måske, fordi denne opskrift ikke kun omfatter alles foretrukne chokolade, som med rette kan betragtes som konge af søde verden, men også alle tilbedte kondenseret mælk. Uanset hvad det var, er kagen meget nærende, sød og utroligt velsmagende.
ingredienser:- Hvede mel 6 spsk.
- Margarine 300 g
- Sød creme 100 g
- Æg kylling 2 stk.
- Soda 1 tsk.
- Salt 1 knivspids
- Kondenseret mælk 1,5 banker
- Smør 300 g
- Chokolade sort 500 g
- Trin 1 Hovedbestanddele: mel, margarine, creme fraiche, æg, smør, kondenseret mælk og chokolade.
- Trin 2 I melet gnider du på gryde margarinen.
- Trin 3 Slip derefter margarinen omhyggeligt med mel. Skal få en klump.
- Trin 4 I melet med margarine tilsættes æg og creme fraiche.
- Trin 5 "Knyt forsigtigt dejen".
- Trin 6 Del dejen i 6-7 bolde og sæt den i køleskabet i 30-40 minutter.
- Trin 7 Mens dejen er i køleskabet, kan du forberede cremen. Hæld den kondenserede mælk i en dyb skål og tilsæt smør til den.
- Trin 8 Derefter blandes olien med kondenseret mælk grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
- Trin 9 Vi afkøler den afkølede dej til en tykkelse på 3-4 mm og lægger den på en bageplade og sprøjter den med mel. Derefter skal du lave hyppige punkteringer i den med en gaffel. Sæt derefter gryden i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 230 ° C.
- Trin 10 Efter at alle kager er bagt og afkølet, kan du begynde at smøre dem med fløde. For at gøre dette smører vi en kage, sætter en anden på den og smører den også.
- Trin 11 Når alle cremer er blevet smurt med fløde, skal du give kagen stand i 6-8 timer ved stuetemperatur, så fløden kan suge dejen.
- Trin 12 Efter 6-8 timer i et vandbad smelt chokoladen (lad det køle lidt, så det forbliver flydende, men ikke varmt) og hæld kagen.
- Trin 13 Nu sæt kagen på et koldt sted i 15 minutter på en gang, så chokoladen er helt frosset, kan du også tilføje hvid chokolade og gøre vilkårlig pletter til at dekorere kagen.