Men uanset hvor stor vitaminerne er for os, må du ikke glemme, at overskuddet af disse stoffer kan være næsten lige så farligt som manglen. Dette gælder især for vitaminholdige lægemidler, der sælges i apoteker. Som et resultat af overdreven forbrug af vitaminer forekommer hypervitaminose.
Nogle børn spiser vitaminer, købt af forældre, i ubegrænsede mængder, og erstatter dem med slik. Dog er også candy-lignende vitamintabletter de samme lægemidler som enhver anden tablet, og det skal huskes. For eksempel kan ukontrolleret spise sådanne vitaminer overstige den mængde C-vitamin, der kræves af ham 10 gange, med en hastighed på 50 mg. pr. dag. En sådan uagtsom holdning til vitaminpræparater kan føre til alvorlige sygdomme, og som regel opdages sådanne tilfælde hos børn.
Et eksempel er, hvor overdreven indtagelse af D-vitamin har medført alvorlige nyreproblemer hos barnet. Læger i lang tid kunne ikke bestemme årsagen til sygdommen, før det blev klart, at pigen spiste næsten de eneste vitaminer, som hendes bedstemor købte hende. Dette er hvad der forårsagede sygdommen.
Blandt de negative virkninger af overdreven indtagelse af A-vitamin er svaghed, skaldethed, appetitproblemer, skøre knogler. Overskydende vitamin B forårsager alvorlige forstyrrelser i enzymatiske processer.
Hidtil kender forskere et ret stort antal vitaminer. De vigtigste er vitaminerne A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitaminerne B1, B2, C, PP kan syntetiseres kunstigt.
Overvej hver af typerne af vitaminer mere detaljeret.
Vitamin A øger immuniteten, forbedrer hudtilstanden, regulerer slimhinderne, sikrer normal funktion af nethinden. Dette vitamin er fedtopløseligt, derfor er indtagelsen af fedtstoffer obligatorisk for dets assimilering. I sin rene form kan en person få A-vitamin fra sådanne produkter som fiskeolie, mælk, æggeblomme og smør.
Også vores krop kan få A-vitamin fra caroten, som er rigeligt i gulerødder, rød peber, sorrel, græskar, salat, spinat, tomater og abrikoser. Omdannelsen af caroten til A-vitamin er leveren. Men vores krop kan ikke få alt det nødvendige vitamin A fra caroten, mindst en tredjedel af normen skal komme i færdig form fra de ovennævnte produkter.
A-vitamin har egenskaben at akkumulere i kroppen og deponeres i nyrerne og leveren, så du kan ikke overskride den daglige norm. For skolebørn er det 1,5 mg. pr. dag.
Vitaminer i gruppe B er vitaminer B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamin B1 er ansvarlig for vores effektivitet, vitalitet og vitalitet. Med sin mangel kan kroppen opleve hovedpine, svaghed i musklerne, kronisk træthed. Og hvis vitamin B1 slet ikke går ind i kroppen, kan det føre til forlamning af lemmernes muskler og endda til et dødbringende resultat som følge af lammelse af luftvejsemusklerne. Dette vitamin ophobes ikke i kroppen og skal virke kontinuerligt.
Du kan få vitamin B1 fra brød, klid, bryggersgær. Det findes også i store mængder i æggeblomme, oksekød, valnødder og bønner. For skolebørn er normen af dette vitamin 1,4 mg. pr. dag.
Vitamin B2 er ansvarlig for fedtstofskifte og oxidation af kulhydrater, og cellulær respiration afhænger også af det. Dens mangel i kroppen har en dårlig effekt på udvikling, der er et fald i kropsvægt, betændelse i slimhinderne. Æg, mælk, brygersgær, hvedeklid, kål, spinat og tomater er rige på vitamin B2. Normen for dette vitamin er 1,9 mg. pr. dag.
Nikotinsyre, mere almindeligt kendt som vitamin PP , har stor betydning for vores centralnervesystem. Når der er mangel på det i kroppen, er søvnforstyrrelser, hovedpine, svimmelhed, nedsat hukommelse, deprimeret humør og irritabilitet mulige. Komplet mangel på vitamin PP i kroppen fører til demens, forstyrrelse af fordøjelsessystemet, udseendet af sår og ar på huden. I store mængder findes vitamin PP i mælk, æg, gær, klid, kornkorn, kartofler, tomater, kål, spinat, salat, appelsiner, citroner og druer. Normen for yngre skolebørn er 15 mg. pr. dag.
Hvis kroppen mangler C-vitamin (ascorbinsyre), er der et fald i immunitet, en døsig søvntilstand, hurtig træthed, forværring af tænder og tandkød.
Med langvarig mangel på dette vitamin bliver en person syg med skørbuggen. Med denne sygdom øges de ovenfor beskrevne overtrædelser ti gange. På tandkød er der dannet sår, tænderne begynder at forskyde og falde ud, immuniteten er stærkt reduceret, hyppige brud opstår på grund af den øgede skørhed af knoglerne. C-vitamin akkumuleres ikke i kroppen, så dets konstante forbrug er simpelthen nødvendigt.
For barnets krop er D-vitamin ekstremt nødvendigt. Uden det er normal knogledannelse umulig. Få den nødvendige mængde af dette vitamin, du kan spise fiskeolie, æggeblommer og smør. For skolebørn om dagen er det nødvendigt at modtage 500 enheder af dette vitamin.
For at give din krop med de nødvendige vitaminer, er det nok at spise fuldt og varieret, og i efteråret og vintersæsonen supplerer fødevaren med vitaminholdige præparater. Er det nyttigt at bruge overskydende vitaminer? For at undgå overdosis af vitaminer anbefales det ikke at bruge additiver konstant, men at gøre det i cyklusser på 3-4 uger med afbrydelser.