Til gavn for forbrugeren
For at forstå, hvilke tilsætningsstoffer der er til fødevarer, har forskere forsøgt siden starten. Udgivelsen af forskning er imidlertid ofte hæmmet af de samme producenter, som aktivt bruger fødevaretilsætningsstoffer til at producere deres produkter. Når producenterne bliver anklaget for at skubbe pølser og endda brød i deres yoghurt, er det stærkeste argument "for" den lange holdbarhed, de giver. Konserveringsmidler, stabilisatorer og andre stoffer, der leverer pølser, kød, mælk og endda brød, ser altid ud, farve og form i lang tid, så du kan bringe produktet fra fabrikken til lageret og derefter til supermarkedet. Og allerede i butiksopstillingen skal et stykke pølse eller kage have øjet i mindst tre til fem dage. Dette er helt sikkert praktisk. Men produktet, der er fyldt med ekstra indeslutninger, har en negativ indvirkning på kroppen.
Ikke alle yoghurt er lige så nyttige
Produktets hobby er så stærk, at det er almindeligt at tale kun om skaden af forbudte fødevaretilsætningsstoffer. I hvert land varierer denne liste. Der er dog også tilladt tillæg, som ofte adskiller sig fra dem, der er forbudt af, at deres virkning på vores krop endnu ikke er blevet fuldt undersøgt. Ikke desto mindre er præsidenten for den nationale sammenslutning af genetiske sikkerhed Alexander Baranov overbevist om, at selv yoghurt og surmælkedrikke, der normalt betegnes som sund mad, ikke er særlig nyttige. Nyttige surmælkbakterier dør bare efter at have tilføjet al den aggressive kemi, som yoghurt giver langsigtet bevarelse, smag, farve og konsistensstabilitet. For cirka seks måneder siden gennemførte europæiske forskere en omfattende undersøgelse af sammensætningen af yoghurt af flere store producenter. Årsagen til laboratorietesten var reklamekrav om fordelene ved yoghurt, som angiveligt forbedrer fordøjelsen, er i stand til at hjælpe med at forebygge sygdomme i mave-tarmkanalen, normalisere vægten, forbedre udseende. Forskere opdagede omhyggeligt alle reklamer zamanuhi og kontrollerede dem for sandhed. Det viste sig, at næsten alle dristige løfter er falske, og de, der ikke er falske, kan ikke bevises. Virkningen af mange kosttilskud på menneskekroppen er endnu ikke blevet undersøgt, men det er kendt, at deres virkning kan manifesteres efter mange år som akkumulering i kroppen.
Ikke fanget - harmløs?
Hvis fødevarer, der indeholder fødevaretilsætningsstoffer, ikke underkastes autoritativ forskning, betyder det selvfølgelig ikke, at de er helt uskadelige. Den nationale sammenslutning af genetisk sikkerhed delte oplysninger om, hvilke farlige additiver der er tilladt i Rusland. De farligste er konserveringsmidler og oxidationsmidler, som findes i kød halvfabrikata, sodavand, konfektureprodukter, fermenterede mejeriprodukter. Vi skal forsøge at købe produkter med en minimal holdbarhed, og pølser og pølser foretrækker et stykke rå kød eller fisk, som dog også kan indeholde konserveringsmidler. Natriumnitrit E250, natriumnitrat Е251 og kaliumnitrat Е252 tilsættes til pølser, pølser, bacon til konservering. Nitritter er også indeholdt i f.eks. Grøntsager - både drivhus og jord. I menneskekroppen omdannes nitrit til nitrater, hvilket forårsager en forværring af gastrointestinale sygdomme. Nitratforgiftning er en typisk forårs sygdom, når vi forsøger at undgå avitaminose køber vi den første friske kål, farveløse tomater og agurker. Eksperter anbefaler ikke at læne sig på grønne i det mindste til midten af maj. Akkumulering, nitrater kan fremkalde maligne tumorer. E230. E231, E232, indeholder phenolforbindelser, som selv i små doser er i stand til at fremkalde kræft og i store mængder endda føre til alvorlig forgiftning. Men da konserveringsmidlet kun anvendes på overfladen af grøntsager og frugter, skal du vaske dem grundigt med varmt vand umiddelbart efter køb. I dette tilfælde vil du kunne vaske af alt konserveringsmiddel. Saccharin E954, cyclamater E952, acetylsulfan kalium E950, aspartam E951, som forresten oprindeligt blev udviklet som et kemisk våben, har xylitol E968 negativ indflydelse på leveren. Specielt kan xylitol forårsage dysbiose. Aspartam henviser til kræftfremkaldende stoffer, det kan forårsage migræne, udslæt og endog nedsat hjernens aktivitet. Sødestoffer findes oftest i søde sodavand og alkoholholdige cocktails, tyggegummi, krydderier til krydderier, halvfabrikata, halvfabrikata. Konklusionen om, at glutamatnatrium E621 er kræftfremkaldende, europæiske forskere gjorde for nogle år siden. Men urteblandinger og krydderier med glutamat såvel som halvfabrikata, bouillon-kuber og koreanske snacks indeholder stadig disse forstærkere af smag og lugt. National Association for Genetic Safety anbefaler at bruge så enkle som mulige produkter med en minimal holdbarhed.