Hvordan det virker
For forskning inden for lugten blev seks år siden tildelt Nobelprisen. Det blev deltaget af amerikanerne Richard Axel og Linda Buck, der regnede ud, hvordan den menneskelige hjerne genkender lugter. Tidligere var det kun kendt, at de blev fanget af nogle olfaktoriske celler, der giver et signal til en særlig del af hjernen, der hedder den olfaktoriske pære. Det viste sig, at specielle gener er ansvarlige for dannelsen af olfaktoriske receptorer - vi har ca. tusind, hvilket svarer til ca. 3% af det samlede antal. De olfaktoriske receptorer, der er forbundet med dem, er placeret i den øvre del af næsehulen og besætter et område ca. med en rubelmønt. Det er dem der opdager lugtstoffer af lugtstoffer - stoffer der producerer lugt. Hver receptor er designet til at opfatte og derefter transmittere signalet til hjerteets olfaktoriske center for kun få få specifikke lugte. Som følge af sammenslutningen af gener og olfaktoriske receptorer dannes omkring ti tusind kombinationer - lige så mange lugte er i stand til at genkende den menneskelige hjerne. Men har vi brug for evnen til at skelne så mange lugtstoffer i betragtning af at ikke alle er behagelige? Det viser sig, det er nødvendigt, og hvordan!
Hvorfor har du brug for det?
Under en forkølelse virker det: al mad er lige så usmageligt. Dette skyldes, at smagens fornemmelse er tæt forbundet med de olfaktoriske kanaler. Med en stærk løbende næse smøres smagsoplevelser. Lugtesansen giver os mulighed for at føle smagen af mad, og jo bedre den udvikles, jo mere lækre mad. Og vi spekulerer stadig på, hvordan katte og hunde kan spise den samme mad hver dag og ikke klage. Måske er de meget kraftigere end dem, med udviklet lugt og enkle "Whiskas" åbner hver dag med nye smag nuancer? En anden vigtig lugtfunktion er signalering. Hvis duften indeholder oplysninger om den potentielle fare, giver hjernen straks en kommando til luftvejene, og det fryser et øjeblik. Mennesker har desværre ikke altid tid til at mærke dette hjernesignal og holder deres ånde væk fra et farligt sted. Et tilfælde af masseforgiftning i metroen er kendt, da en giftig gas fik duften af friskskåret græs. Kun særligt opmærksomme passagerer lykkedes at finde ud af, at en sådan duft ikke har nogen steder at tage i metroen og beskyttet åndedrætssystemet. Resten blev betalt med grusom forgiftning. Naturgasmetan, der anvendes i gaskoger lugter slet ikke, og den ubehagelige lugt er specielt givet til det - ellers ville ofrene for husholdningsforgiftning være umådeligt større verden over. Aromaer anvendes i vid udstrækning og inden for handel - identisk med naturlig kaffe og citron sprøjtet foran reklamestande, bruges lugten af friskbagt brød til at øge forbrugernes aktivitet. Og selv siger de, at McDonalds popularitet ikke dør præcist takket være en særlig kemisk aroma, der er kendt for hamburgerelskere over hele verden. Men i tillæg til ubestridelige økonomiske og andre fordele bør man ikke se bort fra en så ubetydelig funktion af lugte som ... give glæde. Det er trods alt meget behageligt at lugte noget.
Hvilke smag kan vi lide
Lugt af knust græs, friske aviser, ozoniseret luft efter tordenvejr, nåletræ eller kaffe med kanel er elsket af næsten alle. Men der er flere eksotiske præferencer. Nogle mennesker, for eksempel som duften af metroen, skobutikkerne, fugtige kældre. Der er kendetegnende for aromaerne af benzin, asfalt, brændte kampe, acetone, små hvalpe og killinger, nye strømpebukser, pinde fra is, Vishnevsky salve ... Listen fortsætter for evigt. Men hvis du tænker på det, er en sådan række præferencer et godt felt for sociale interaktioner. Og hvis du går tilbage til listen over mere velkendte smag, så sammen med lugten af killinger og nye strømpebukser, så er kvinder naturligvis som de fleste, som det lugter ... højre elskede mand. Og her er måske den vigtigste lugtfunktion inkluderet: evnen til at hjælpe med at finde en partner.
Som udtænkt af naturen
Lad os forlade sociale, kulturelle og andre menneskelige faktorer og overveje processen med at finde en partner fra et biologisk synspunkt. Folk er tiltrukket af lugten af dem, hvis gensæt er anderledes end deres eget. Kvinder opfatter ubevidst en mand med et lignende sæt gener som en slægtning og ser ikke i ham faren til hans fremtidige børn - naturen har taget sig af med at udelukke mulige genetiske komplikationer hos afkom. Så fortsætter hjernen med at konvertere signalerne, der er fanget af det olfaktoriske system. En kompleks mekanisme for biokemiske processer i kroppen lanceres - en mand har en stigende mængde testosteron, og en kvinde har østrogen. Responsignalerne fremkalder en stigning i attraktive lugte - og folk som hinanden mere og mere. Hos kvinder er lugtesansen skarpere (og endnu værre i løbet af ægløsningstiden!). Derfor overvejes det: de vælger en mand. Dette er berettiget - de er faktisk ansvarlige for fortsættelsen af slægten.
Fremtiden er for lugt
Forskere fra Tel Aviv fandt ud af, at deprimerede kvinder ikke lugter. Derfor, hvis næsen ikke advares om ankomsten af foråret, har den psykologiske tilstand af en person måske brug for korrektion. Forskere fra Sydkorea har etableret: Den forfriskende og stressende virkning af kaffe giver ikke en drink, men lugten. For at føle sig bedre efter en søvnløs nat, (drikker ikke nødvendigvis kaffe, skal du bare snuse kaffebønnerne). Tyske forskere sprøjtede forskellige smag nær sovende mennesker. Det viste sig, at lugten direkte påvirker de billeder, der ses i drømmen. Hvis soveværelset lugter som roser, vil drømme være behagelige. Og forskere ved Yale University har opdaget, at et så alvorligt problem som fedme er forbundet med følsomheden af det olfaktoriske system. Mennesker misbruger skade på figurprodukterne, fordi visse områder af hjernen er for modtagelige for deres lugt. Det lader til, at mennesket i fremtiden ved hjælp af lugtesans hjælper med at bekæmpe depression, kæmpe med overskydende vægt, se drømme efter ordre og finde livets ideelle ledsagere. De siger, at det ikke er langt fra det tidspunkt, hvor filmen ikke kun skal ledsages af en skala (i begyndelsen af det 20. århundrede syntes dette fantastisk), men også af de tilsvarende lugt. Nysgerrig at vide, hvordan luften lugter i hjemlandet af de blå giganter - Pandora.