- usaltet smør - 5 varer. skeer
- bitter chokolade - 180 gram
- sukker - 3/4 kopper
- store æg - 2 stk
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
- opløselig espressokaffe - 1/2 teskefulde (hvis ønsket)
- salt - 1 / 4-1 / 2 teskefulde
- mel - 1/3 kop
- valnødder - 1 kop
1. Forvarm ovnen til 160 grader med tælleren i midten. Væg en firkantet form med en størrelse på 20 cm med folie, smør folien med olie og sæt formen på et bagplader. Skær smørret i 5 stk. Hak chokoladen. Sæt skålen over puljen med kogende vand. Sæt smørret i en skål, top den hakkede chokolade og bland sommetider, indtil ingredienserne smeltes. Fjern skålen fra panden. 2. Rør med sukker med en corolla. Slå med æg og tilsæt 1 æg ad gangen. Tilsæt vanilleekstrakt, rør, rør derefter med kaffe. Tilsæt salt og mel, rør til homogen. Tilsæt hakkede valnødder og bland. Sæt dejen i den forberedte form og niveau overfladen med en spatel. 3. Bages kager fra 30 til 33 minutter, indtil kniven er indsat i midten, ikke efterlader ren. Fjern formen fra ovnen og afkøles til stuetemperatur. Tag det derefter fra støbeformen til hakedatteren og skær i 16 firkanter, der måler 5 cm. Server kager ved stuetemperatur eller lidt kølet. Kager serveres bedst indenfor 2 dage efter bagning. Du kan også forsegle dem tæt og fryse i op til 2 måneder.
Serveringer: 16