Suppe med spinat Grøn suppe med spinat, meget delikat og lækker! Spinat giver det en silkeagtig tekstur (takket være det faktum, at vi slår de friske spinat blade og derefter tilsæt spinatpuré til suppen), og kyllingekødboller er fulde af smag og aroma! Også i denne suppe skal du tilføje en masse andre greener - persille og grønne løg!
ingredienser:- Kyllinghvede 400 g
- Kartofler 4 stk.
- Spinat frisk 300 g
- Løg hvid 1 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Æg kylling 1 stk.
- Persille frisk 0,5 gok
- Grønløg 0,5 bundt
- Salt 1 tsk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Olivenolie 4 el. l.
- Trin 1 For at lave suppe med spinat og kyllingekødboller skal vi have kyllingekød, kartofler, frisk spinat, løghvide (eller løg), gulerødder, kyllingæg, grønne løg og persille, salt, sortbundet peber, olivenolie.
- Trin 2 Rene kartofler, løg og gulerødder. Kartofler skåret i terninger, hak løgene og skær gulerødderne i tynde fine rynker.
- Trin 3 Hæld vandet i panden og sæt kartoflerne koge.
- Trin 4 Mens kartoflerne brygges, spiser blade og hugge.
- Trin 5 Sæt dem i skålen på blenderen. Vi hæld et par spiseskefulde kogt vand og tilsæt en knivspids salt (så bladene bliver bedre).
- Trin 6 Pisk i høj hastighed indtil glat mashed.
- Trin 7 I kyllingens forkød, kør ægget, saltet og peberet, bland det.
- Trin 8 Fra fyldningen danner vi små runde kødboller.
- Trin 9 Når kartoflerne er halvt klare, sæt kødboller i gryden. Rør, kog, reducer varmen og kog på lav varme under låget.
- Trin 10 Steg løg og gulerødder på olivenolie.
- Trin 11 I en skål med spinatpuré hæld et par kasser af bouillon (kylling eller suppe). Stir.
- Trin 12 Når kødboller og kartofler er færdige helt, hæld i suppenspinatpuré.
- Trin 13 Rør, kog, salt suppen til smag og læg grillen af gulerødder og løg. Stir.
- Trin 14 Hæld persille og grønne løg, hæld det i suppen, lad den koge igen, tilsæt den sorte jord peber og fjern panden fra ilden.
- Trin 15 Vi serverer suppe i den varme form som den første skål.