Kylling med hvidløg

I en stor gryde opvarmes olien over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg til guld. Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
• kyllingeben - 4 stk
• fed hvidløg - 4 stk
• hvid eddike - 3/4 kopper
• sojasauce - 1/2 kop
• rød peberflager - 1/2 tsk
• sukker - 1/4 kop

instruktioner

I en stor gryde opvarmes olien over medium varme. Tilsæt kylling og steg til gyldenbrun og sprød, cirka 5 minutter. Drej kyllingen og kog i 2 minutter. Sæt den kogte kylling på fadet. Fjern alt undtagen 1 spsk fedt fra en stegepande. Tilsæt hvidløg og steg, omrør, indtil duften vises, 30 sekunder. Tilsæt eddike, sojasovs, rød peber og sukker. Returner kyllingen til panden, kog, dækk og reducer varmen til et minimum, kog i 15 minutter. Fjern låget, øg branden til medium og kog, indtil saucen er reduceret med halvdelen, 10 minutter.

Serveringer: 4