- hvedebrød - 8 skiver
- Smør - 80 gram
- Laksekaviar - 80 gram
- løg - 1 stk
- Filet af saltet laks - 120 gram
- agurk - 1/2 stykker
- citron - 1/2 stykker
- cottage cheese - 100 gram
- creme creme - 2 varer. skeer
- peberrotrod - 1 st. en skefuld
- peber rød jord, grønne - - Til smag
Fra brødet klippes 8 skiver 6-7 mm tykke og 6-7 cm i diameter. Grønne finhakket. Bokovinki og toppe af halvdelen af skiverne smøres med olie. Brødets sidoverflade er dækket af grønne. Lidt pressende. De resterende 4 skiver er smurt med cottage cheese og er også dekoreret med grønne planter. Til cottage cheese (cottage cheese mass) bland sur creme med cottage cheese og tilsæt der ristet rystet rod og rød jord peber. På bidder, smurt med smør, spred kaviaret, dekorér med grønne og citron. De skiver, der er dekoreret med cottage cheese, er dekoreret med fisk og dekoreret med løg ringe, agurker og grønne.
Serveringer: 3-4