Løg suppe med kylling

Vi skærer den hvide del af porrerne med ringe. Vi gør det samme med den grønne del. I en gryde Ingredienser:

• Porrer 500 g
• Kyllingeben - 2 stk
• Prunes - 75 gram
• Ris - 50 gram
• Smør - 50 gram
• Bay leaf - 2 stk
• Sprig af frisk timian - 3 stk
• Kylling bouillon - 2,5 liter
• Salt - - Til smag

instruktioner

Vi skærer den hvide del af porrerne med ringe. Vi gør det samme med den grønne del. I en gryde med en tyk bund, hvor vi laver suppe, smelte smørret og steg kyllingens ben i det (helt). Tilsæt den hvide del af porrerne til kyllingen og steg til det er blødt. Tilsæt derefter hakkede svesker (pre-dampet), løvblad, thyme kviste til kylling og løg. Fyld med bouillon. Dæk med et låg og simmer suppen på den langsomste ild i en og en halv time. Glem ikke at salt! Så skal du fjerne kyllingen fra bouillon. Tilsæt derefter den grønne del af porrer og ris til suppen. Kyllingekød er adskilt fra knoglen og anbragt i suppe. Kog i 10 minutter på medium varme, indtil ris er klar. Klar suppe serveres til bordet med stykker af stegt hvidt brød. Jeg ønsker dig en behagelig appetit!

Serveringer: 5