Nogle gange vil jeg lave noget interessant, usædvanligt, originalt. Jeg ønskede at lave sådan en usædvanlig marmelade. Det består selvfølgelig ikke af en kaffe. Det omfatter også svesker, ingefær og solbær. Denne syltetøj har en meget interessant, rig og krydret smag. Din familie er usandsynligt at forstå sammensætningen af syltetøj. Til smag svarer det meget til chokoladepasta.
ingredienser:- Prunesukker 150g
- Sort currant 100 g
- Frisk ingefær 10 g
- Sukker 6 el. l.
- Espressokaffe 200 ml
- Trin 1 Til fremstilling af marmelade har vi brug for stærk kaffe, svesker, vinmarker, ingefær, sukker.
- Trin 2 Tilslut den stærke kaffe med svesker.
- Trin 3 Tilsæt sukker.
- Trin 4 Ginger rens og rist på en fin rist.
- Trin 5 Bind ingefær i en gasbindende knude og læg den i kaffe. Kog blandingen i 5 minutter
- Trin 6 Fjern bundtet med ingefæren. Hæld vin i blandingen. Kog 1 minut.
- Trin 7 Slib blandingen med en blender i en homogen masse.
- Trin 8 Server kaffestop til pandekager, pandekager, cottage cheese.