Så lad os begynde med hvad der skal være den ideelle menu til vegetarer til morgenmad. Nogle mennesker har generelt en tendens til at have lyse morgenmad i form af te med en brød eller sandwich. Men hvis du har brug for at genopbygge tæthed, foreslår jeg en sådan ordning ideel til en vegetarisk morgenmad. Havregryn! Nej, du behøver ikke at vride dine grimasser og præsentere en grød som en snot som en snoet. Et par spiseskefulde havregryn hældes med kogende vand, dæk, vent et øjeblik. Til sød tand er der råd: inden du hælder, sæt en ske med honning - det smelter under varmt vand. Derefter tilsættes den skivede frugt for enhver smag og delikatesse: fra de sædvanlige æbler, pærer, blommer, ende med ananas, passionfrugt osv. Godt kombineret i morgenmad og rosiner, nødder (valnødder, jordnødder, mandler), tørrede abrikoser. Skær i en skål med frugtgrød, fylder vi med yoghurt eller kefir. Plus denne ordning er, at du kan lave forskellige kombinationer, for ikke at forstyrre det samme. Her er vegetarmenuen til morgenmad klar! Salivating flød?
For en vegetarisk morgenmad kan du bruge de opskrifter, der er sædvanlige til vores køkken. For eksempel lave mad om morgenen vareniki. I en vegetarisk form, der er egnet med kirsebær, hytteost, kartofler, svampe og andre. Dette er selvfølgelig en besværlig proces, og de købte vil ikke bringe den ønskede smag. Men der er et interessant øjeblik. Til modellering af vareniki kan man udelukke halv dag, og så sætte halvfabrikatet i fryseren. Således kan du i morgen koge hjemmelavede dumplings i kort tid!
Fyldte pandekager med te eller kakao er også en ideel skål til morgenmad. I en vegetarisk form vil pandekager med hytteost og rosiner, tørrede abrikoser og også med svampe, æbler og andre frugter gøre. De kan også sættes i fryseren og kun til morgenmad for at stege på solsikkeolie.
Nu går vi til frokost. Naturligvis vil supper med et ben (eller håndtag) til en vegetar ikke virke. Derfor kan du tilberede supper ved blot at tilføje solsikkeolie. Vær ikke bange - suppe eller borscht vil ikke miste rigdom! For at gøre borscht tykkere, kan du knuse de kogte kartofler i den. Den ideelle menu til frokost til en vegetar er champignon og bønnesuppe samt suppenspuré (især fra grøntsager). Kosten skal være et særskilt sted for protein. Så i supper, der normalt er fyldt med creme creme, kan du tilføje kefir eller almindelig sur mælk, berigende parabolen med protein. Under sommervarmen vil det især være relevant for en vegetarisk skål okroshka. Det har også mange variationer, der starter fra basen (du kan lave mad på serumet, og for de strenge vegetarer vil nærme sig kvass) og slutter med et sæt grøntsager, som du smuldrer.
Mange kan ikke forestille sig et liv uden sandwich med pølse eller salsa. Til en vegetarisk "snack" er et alternativ ofte en sandwich med hård ost. Du kan hurtigt lave en varm sandwich: Fra brødstykket fjernes midten, du skal stege skorpe på solsikkeolie og derefter i midten for at drive ægget; som det er stegt, gnides med hård ost, dækket med grønne. For dem der stadig spiser fisk, er der flere muligheder for sandwich. Ikke kun de sædvanlige brislinger og sild, men også stykker saltet laks over sort brød og smør. Der er en sød mulighed: Bland hytteost med rosiner, sukker, vanilje (eller lav en færdiglavet ostemasse), tilsæt det knuste æble og spred på skiver hvidt brød.
Salater er fad af vegetarer, fordi takket være deres mangfoldighed kan du glæde alle sammen. Dette er først og fremmest alle slags variationer fra grøntsager. Tag ikke den fløjsede sætning alvorligt: "Jeg græsser ikke græsset for at tygge," fordi der er mange salater af urter, der beriger kroppen med vitaminer, mineraler. For eksempel salater fra sorrel, nudler (som er dækket med kogende vand), spinat og endda mælkebøtte, burdock, snowdrops og så videre. Meget nyttigt for ejerne af vegetarisk køkken vil være et eksempel på salat. Vi skærer radise, agurker, frisk blomkål, samt grønne (løg, persille, dill, basilikum). Velsmagende, hvis du tilføjer et par spiseskefulde cottage cheese. Vi fylder med creme fraiche, mayonnaise, og hvis det ikke er muligt at lave cottage cheese, er det muligt og olivenolie. Til fremstilling af protein fremstiller vi salater fra bønner, ærter, linser, med hårde oste.
Den ideelle menu til en vegetar til middag består ikke kun af salater. Du kan lave kartoffelmos med dem. For ikke-strenge vegetarer kan du inkludere fiskekoteletter eller grøntsagskødstykker i menuen. Den ideelle skål til en vegetar er grød. Kun forskellen i madlavning er mulig. Til en ændring i ris kan du tilføje æbleskiver, lidt rosiner og kanel. For ikke-strenge vegetarer vil mælkegrød (boghvede, hvede, semolina) gøre. Hvede grød kan spises med stegt fisk, eller simpelthen tilsættes smør og drys med sukker. Det vil være nyttigt at drikke et glas yoghurt, kefir for natten, fordi mælkesyrebakterier modvirker putrefaktive processer i tyktarmen.
Som du kan se, består menuen til en vegetar ikke af fuldstændige forbud og restriktioner. Bare nødt til at kunne "bøje" verden til dig selv ved hjælp af forskellige kombinationer af grøntsager, frugter, planter og ikke-strenge vegetarer - og fisk, mejeriprodukter. Det vigtigste - det skal være nærende, give kroppen energi, mætte vitaminer, mineraler, aminosyrer og andre nyttige stoffer.