Fårekød, stuvet med kanel og svesker

1. Rengør løgene og skær det i strimler. 2. Skær sveskerne i små stykker. 3. Løgbestanddele :

• Peber ærter - 5 stk
• Lam - 1 Kilogram
• Vegetabilsk olie - 40 ml
• Prunes - 150 gram
• Salt og peber - 1 Til smag
• Kanel - 1 stk (stok)
• Løg - 150 gram

instruktioner

1. Rengør løgene og skær det i strimler. 2. Skær sveskerne i små stykker. 3. Steg let løg i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie. Lammet skåret i stykker (en tykkelse på ca. en og en halv centimeter), tilsæt kødet til stegepanden. Minutter tre til fire gryderet. 4. Drej og dæksel med låg. I omkring ti til femten minutter på en lille ild. Tilsæt kanel og svesker. 5. Tilsæt vand (100 ml), gryderet til omkring femogfyrre til fyrre med et lukket låg på en lille ild. 6. Drej nu kød, peber og salt. Vi slukker yderligere ti minutter. Sluk derefter. Skålen er klar.

Serveringer: 4