Siden barndommen læres vi, at vi skal vaske hænder før vi spiser, at vi skal tygge med en lukket mund, og vi læres, hvordan vi bruger bestik. Og hvad mere? Godt, måske fortæller de os et par nuancer af "korrekt opførsel ved bordet." Faktisk er meget få mennesker siden barndommen uddannet til at spise i overensstemmelse med de almindeligt anerkendte regler for etikette og normerne for adfærd ved bordet. Lad os derfor tale om dem mere detaljeret. Faktisk er det pinligt at være omgivet af kulturelle mennesker, i form af spisestue etiket, hvis du selv ikke ved hvordan man opfører sig ordentligt ved bordet.
Generelle regler - minimum for alle
For ikke at være kendt som ignoramus ved bordet, må man kende de enkleste generelle regler for tabel etikette.
Hvordan man sidder Du skal sidde ikke meget langt, men ikke meget tæt på kanten af bordet. Aldrig skal albuerne ligge på bordet. Siddende bør være lige og bøj ikke over pladen.
Serviet . Det første du skal være opmærksom på før måltiderne er en serviet. Et linned serviet skal placeres på knæ, men dine hænder og mund skal tørres af med et håndklæde. Når du er færdig med måltidet, læg et linned serviet på bordet.
Bestik. Der er bestik til almindelig brug og til individuel brug. Fra den generelle skål skal du tage opvasken med almindeligt bestik (skeer, gafler, tang). Forveksl ikke og tag ikke mad med individuelle apparater fra den generelle skål.
Det vigtigste er ikke at blive forvirret med en kniv og gaffel. Brug en kniv og gaffel til at spise faste kødretter (koteletter, fileter, lever, langets osv.). I dette tilfælde holdes kniven i højre hånd, og gaffelbenet er i venstre hånd, mens du ser fingerpinden, som ikke bør sættes til side. Bløde kødretter spises uden at bruge en kniv, mens gaflen "passerer" i højre hånd. I slutningen af måltidet placeres en gaffel og kniv på pladen.
Fisk kolde retter spises ved hjælp af snackbars.
Suppe spises roligt og afslappet. Hvis suppen er varm, rør den ikke med en ske og vente, indtil den køler ned til en behagelig temperatur til et måltid. Spoon scoop fra sig selv. Tænk, så du er vant til at spise? .. Tag skeen til munden med venstre bredkant. Hvis suppen forbliver lidt, og du skal spise den, hæv pladen med din venstre hånd fra dig selv. I slutningen af måltidet er skjeen tilbage i pladen.
Varmt appetitvækkere fra chill molds og kokotnits spises med en teskefuld eller en kokosnød gaffel. Hvis specielle enheder ikke er tilgængelige, kan du bruge to konventionelle stik.
Hvis der var behov for midlertidigt at stoppe måltidet, blev gaffel og kniv anbragt på pladen i den position, hvor de blev holdt: gaffelen med håndtaget til venstre og kniven til højre.
En teskefuld bruges kun til omrøring af te og er ikke tilbage under te drikker i en kop. Glem derfor ikke at lægge en ske på tallerkenen.
Rolig, bare rolig. Er du meget sulten? Dette er ikke en grund til at angribe mad. Spis langsomt, så du vil se ud for gæsterne hos en dyrkede person og endda nyder at spise lækker mad. Derudover må du ikke fylde munden med en stor mængde mad eller bide straks store klumper af mad.
Hvis du ved et uheld slipper en kniv eller gaffel, skal du ikke forsøge at afhente dem med det samme. Du skal hellere anmode om et andet apparat.
Brød etikette
Brød, faktisk en delikat produkt, og du skal også spise den. Ikke alle ved, at brød spises i små stykker, for det er et lille stykke afbrudt fra et helt stykke over sin plade.
Der er en særlig tærteplade, hvor du skal sætte brød fra en fælles plade til brød. Her er det i en kage skål sædvanligt at sprede smør på brød. Tilsvarende kommer med kaviar, men spred den ikke med en kniv, men med en speciel spatel. Pate er taget med en kniv og gaffel.
Sandwiches er taget for hånd. Hvis disse er tilberedt til snacks, så spiser de med en kniv og gaffel.
Hans Majestæt, dessert!
Jeg tror, at mange mennesker er vant til det faktum, at før du serverer desserten, bliver bordet forberedt på ny: ekstra retter, briller, vinglas og flasker fjernes. Dessertretter er spist med specielle apparater. Hvis en kage eller tærte leveres til dessert, så er der for hver gæst en dessertplade placeret separat, en dessertske eller dessertkniv ligger til højre, en dessertgaffel til venstre. Bemærk, at te eller kaffe er placeret til højre for dessertret, men kophandtaget skal drejes til venstre.
Om hvad skal man sige?
Ikke kritiser skålen udarbejdet af værtinden, men ros er tværtimod opmuntret. Ved bordet er det ikke almindeligt at begynde at tale om problemer og sygdomme. Undgå at påvirke det uforståelige og uinteressant for andre emner. Og start ikke en samtale med en person, der sidder langt væk fra dig, det er bedst at vente, indtil du kan komme tættere ind.
Husk, det sker, at ikke alle fødevarer kan være til din smag. Men tal ikke om sympati eller antipathi, dette viser du dine dårlige manerer. Ethvert stykke mad, du har i munden, skal spises. Den eneste undtagelse er fiskben eller frugtben, som skal omhyggeligt og næsten unnoticeably trækkes ud af munden.
Faktisk berørte vi kun en del af de grundlæggende regler for etiketten og normerne for adfærd ved bordet, de mest grundlæggende. Bordetiketten er praktisk talt en hel videnskab, så der er altid noget at lære og hvad man skal stræbe efter. At have gode manerer ved bordet vil hjælpe dig med at føle dig mere selvsikker og rolig og vigtigere udelukke muligheden for at være i en akavet situation på grund af din uvidenhed.