Ris med grønne ærter og mandler

Vand med salt og gurkemeje bringes i kog. På dette tidspunkt på en varm olie i stegepande. Ingredienser:

• Ris - 180 gram (langkornet)
• Gurkemeje - 1/4 Teskefulde
• Kanel - 1/4 teskefulde
• Carnation - 6 stk
• Mandler - 40 gram
• Konserverede grønne ærter - 200 gram
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Vand med salt og gurkemeje bringes i kog. På dette tidspunkt på varm olie i stegepande, stege kanel, nelliker og mandler (formalede mandler i en blender), indtil mandlerne er gyldenbrune. Ris tilsættes til stegepanden og steg den i ca. to minutter ved lav varme. Derefter tilsættes ris til kogende vand med gurkemeje. Hæld indholdet af panden og øg varmen til en stærk. Derefter reduceres varmen straks og dækkes med låg. Kog risen uden omrøring i 15-20 minutter, indtil alt vandet har absorberet. Efter 10 minutter skal du åbne låget og hælde ærter. Bland derefter alt grundigt, dække igen og sluk for ilden. Giv risen til at brygge i 5-7 minutter. Så kan du tjene til bordet.

Serveringer: 3-4