Påske-orange kage En sådan interessant kage bages i det jødiske område i Rom til påske. Opskriften er taget fra en gammel bog med glemte opskrifter. Opskrift er meget interessant sæt ingredienser, sammensætningen af testen omfatter ikke hverken mel, eller smør eller mælk. Det er en fornøjelse at lave en sådan kage. De solrige frugter af appelsiner hæver stemningen med deres duft og farve. Ifølge opskriften skal du koge hele appelsinerne, så vælg en sort, at frugterne er pitted (selvom de ikke kan fjernes). Jeg bager denne kage for anden gang, alle kunne lide det, jeg tror, jeg vil bruge denne opskrift mere end én gang. Kagen er meget elegant og usædvanlig velsmagende. Cook, jeg tror, at du vil være interesseret!
ingredienser:- Almond 250 g
- Sukker 200g
- Orange 3 stk.
- Kyllingæg 4 stk.
- Bagningspulver 1 tsk.
- Vanillin 2 g
- Salt 2 g
- Likør Orange 20 ml
- Confiture Abrikos 5 tsk.
- Orange 3 stk.
- Konfekturepulver 3 g
- Trin 1 For at lave en kage skal du tage mandler, appelsiner, æg, bagepulver, vanillin, sukker, salt; at dekorere og dække kagen for at tage appelsiner (du behøver kun skræl), likør, abrikos konfiture.
- Trin 2 Appelsiner vaskes grundigt med en pensel, sat i en gryde, hæld koldt vand. Kog i 35-40 minutter.
- Trin 3 I mellemtiden forberede mandler. Nødder at vaske, steg i en stegepande, slip i en blender med salt. Tænd ovnen til opvarmning op til 180 ° C og forbered formularen - bunden er foret med pergamentpapir.
- Trin 4 Færdige appelsiner til fjernelse, afkøling, skåret i skiver, fjern knoglerne.
- Trin 5 Slib i en blender.
- Trin 6 Bland nødderne med orange masse, tilsæt 100 g sukker (du kan mindre).
- Trin 7 Æg - at adskille proteinerne fra æggeblommer. Skyl æggeblommer med sukker 100 g.
- Trin 8 Æggeblommer med sukker tilsættes til orange med nødder masse. Bland godt.
- Trin 9 Ekorre slå til faste toppe.
- Trin 10 Indsæt forsigtigt piskede proteiner i dejen, bland dem med en ske fra bunden til toppen. Massen vil være lys og luftig.
- Trin 11 I slutningen tilsættes et bagepulver pænt.
- Trin 12 Sæt dejen i den forberedte form. Sæt i en varm ovn. Bages i 45 minutter ved 180 ° C. Sluk derefter ovnen og lad kagen være i den i yderligere 10 minutter.
- Trin 13 Tag kagen ud. Cool i form. En træspatel til at holde i en cirkel, og kun derefter løsne fastgørelsen af siden af formen (blid mørkekage opnås).
- Trin 14 Mens kagen er kølet ned, lav en pasta af confiture og likør. Bland, lidt opvarmning.
- Trin 15 Sæt den afkølede kage på en flad skål og smør toppen og siderne med en forberedt konfiture. Lad kagen til imprægnering i 20-30 minutter. I mellemtiden kan du lave et ornament til kagen - roser fra skrællen af appelsiner. Skarp kniv for at rense appelsiner med en enkelt strimmel. Lav en stribe skræl i form af en blomst.
- Trin 16 Dekorer kagen med konfekturepulver og blomster fra appelsinskal. Server kagen til te til dessert.