Derfor beundrer mænd roligt: "Og så snart de har nok tålmodighed for alle disse smålige detaljer? ! "Og detaljerne er faktisk langt fra smålige, de er indikatorer for god tone. Et godt forkyndt bord skaber trods alt en fornemmelse af fest, fest. Layering indebærer et pænt og smukt lagt bord, alle enheder er arrangeret i den rækkefølge, hvor de vil blive brugt, og den korrekte betjening forudsætter kun de enheder, der vil blive brugt i øjeblikket. Dette gøres, så tabellen ikke ser overbelastet ud.
Hovedproblemet med husmødre er overflodens betjeningsregler. For eksempel har du brug for et bestemt antal instrumenter og deres korrekte arrangement til middagsparti, hvilket ikke passer, hvis du arrangerer frokost, frokost eller aftenkaffe. Derfor foreslår vi at du gør dig bekendt med, hvordan du korrekt serverer bordet.
1. Forberedende fase
Vi starter med arrangement af stole, fordi de spiller næsten en nøglerolle, hvis du selvfølgelig ikke har en buffet. Afstanden mellem dem skal være 50-80 cm, for ikke at begrænse gæsterne, når de rejser og ikke forårsager ubehag.
Borddukken er bedst egnet linned, og farven skal være monofonisk og ikke fængelig. For eksempel, hvide, som vil give din fest højtidelighed, kan også bruge oliven, mælk eller bourgogne. Bordduge bør ikke hænge ud af bordets kanter mere end 20-30 cm, mens den skal forsigtigt stryges. Hvis du ikke havde en duge, så kan du bruge store servietter og udsætte instrumenterne på dem. I hvert fald skal du også bruge små væv eller papirservietter, som skal ligge til venstre for skålen eller på bunden. Lidt fantaserende, du kan folde den i form af en kegle, fan eller tulipan, hvilket vil give u-standard og højtidelighed til din fest.
2. Bestik
Til at begynde med er det nødvendigt at forstå sorterne af eksisterende plader. Den dybeste skål til suppe; stort, men lavtliggende; medium lavt - for varmt; Den mindste skål er en tærte.
Vi begynder at arrangere plader. Først sættes en serveringsplade med forventning om, at dette var foran hver gæst. På den sætte en tallerken til suppe eller en tallerken for varmt. Efter dette, til venstre for serveringspladen, skal du sætte pirozhkovaya, som er beregnet til boller eller brød.
Gennem festen ændres alle tallerkener, bortset fra servering.
Lige så komplekse og vigtige er reglerne for at placere bestik. De siger, at gafler skal placeres til venstre for pladen, og skeer og knive er til højre, med knivene ligger med bladet til pladen. Hvad angår skedes og gaflens placering, skal de ligge med en konkav side til bordet. Overvej nu den rækkefølge, hvori instrumenterne er placeret på begge sider af parabolen. Til højre, i afstand af pladen ligger: en kniv til en varm skål, en kniv til den anden skål (hvis dette antages); kniv til snacks eller fisk; Den suppe skeen indtager den mest fjerne position. De vigtigste anvendelser af disse enheder er ret nemme at lære. Det handler om deres størrelse. For eksempel er den største kniv (gaffel) til en varm skål.
Gaflerne på venstre side af pladen er i samme position. Situationen er ens, når apparatet til en varm skål ligger tæt på selve skålen, så gaffel til den næste skål, så fisken eller snackbaren, tager den yderste position.
Spisepladen, som kniven, er den største, den har 4 tænder, fisken har også 4 tænder, selvom den er mindre, men snackbaren er den mindste gaffel, der kun har 3 tænder.
En dessert gaffel, ske og kniv er placeret bag pladen, i et sådant arrangement, at de er parallelle med bordets kant. For nemheds skyld og i henhold til lægningsreglerne, sæt gaffel og ske med håndtaget til venstre og kniven - bladet til pladen.
Men reglerne for dessertinstrumenter kan bruges til store banketter, hvis du har en fest derhjemme, kan du begrænse dig til ubrugte apparater under hovedmåltidet.
3 . Det sidste stadium
Alle tallerkener på bordet skal være placeret på en bestemt afstand, som vi nu skal tale om. Så modsat hver stol bør der være en plade. Den må ikke stå på kanten af bordet, maksimum er 2 cm fra kanten. Mellem bestik og tallerkener skal afstanden nå 0. 5 cm, den samme afstand skal være mellem selve instrumentet. For at skabe harmoni spredes alle enheder parallelt med hinanden på det højtidelige bord, det er bedre, hvis du gør dette i en ret vinkel i forhold til bordets kant.
At servere bordet udelader ikke selv sådanne detaljer som salt og peber, de skal placeres langs hele bordet, så gæsterne ikke behøver at strække eller endda stå op for dem.
For at servere bordet er det bedst at bruge retter fra en tjeneste, det vil understrege enhedens stil og give bordet aristokratisk.
Som en ægte værtinde bør du ikke bare tænke på at tjene bordet, men også om det smukke design af retter. I dag er der mange metoder og måder at dekorere festlige retter på. Glem ikke at de ikke skal være for kolde (selvom det er koldt snacks) eller varmt. Med hensyn til varme forberedelser skal de kun serveres i lukkede beholdere.
Så dit bord er færdigt, men der er endnu en lille detaljer. Hvordan hoster jeg gæster? Når alt kommer til alt, sker der forskellige situationer, og de inviterede kan ikke kun være uvant, men også ikke så godt behandlet med hinanden. Der er en ide om, hvordan man undgår en forkælet stemning. Forbered smukke kort, som angiver gæstens navn, dette vil hjælpe dig ikke kun med at undgå misforståelser, men også at plante mennesker, så de kan kommunikere med hinanden. Således har vi planlagt selv uforudsete situationer, der forkæler sådanne festligheder fra tid til anden.
Det vigtigste er, at du som aftenens værtinde skal se fantastisk ud, så fra at tjene bordet, gå til udseendet på udseendet!