Over tid blev mikrobølgeovnen hjemmehørende i næsten ethvert køkken. Kravene fra forbrugerne voksede, og med dem - antallet af adressaternes funktioner. Grillning, konvektionstilstand, timere for en måned fremover og meget mere er på ingen måde grænsen for drømme, men en hård virkelighed. Alle kan finde ovnen, han har brug for.
Med hensyn til mikrobølgeovn køkkengrej, bør det være særlig opmærksom, når man køber ovnen. Det er bedre at bruge tid "i begyndelsen af vejen" end at søge hver dag og derefter hvor man skal købe en skål eller en kop, finde ud af, hvad de skal være, passer eller ikke passer, knæk eller eksplodere og flyve i små dele.
Så lad os komme i gang. Bordglas og porcelæn samt næsten hvert keramisk produkt betragtes som varmebestandige. Redskaber lavet af polypropylen og polyamid (vi kalder det blot plastik) er også i stand til at modstå høje temperaturer, men der skal være et klistermærke på det, der fortæller om denne ejendom. Alle disse typer retter er egnede til madlavning (eller optøning og opvarmning) mad i en konventionel mikrobølgeovn. Ordet "konventionelt" betyder, at der ikke er nogen grill eller konvektionsfunktion i ovnen.
Ildfaste bordservice koster mere end blot varmebestandige på grund af den mere arbejdskrævende og dyre proces i sin produktion. Sådanne tallerkener er lavet af glas, keramik og porcelæn. Normalt er det meget værdsat og elsket af elskerinderne. Det kan jo ikke kun bruges i mikrobølgeovnen i alle tilstande, men også i ovnen, på den elektriske ovn, og endda lægge den på en almindelig gaskomfur (en obligatorisk tilstand er flammefordeleren).
Til brug af varmebestandigt og brandsikkert porcelæn og glaskeramik er der en række advarsler og forsigtighedsregler. Således kan sådanne slags fade ikke opnås fra køleskabet og straks lægges under grillen. Det kræver en gradvis naturlig opvarmning. Ellers sprænger det bare fra et kraftigt temperaturfald. Den samme skæbne "møder" og kapaciteten, taget fra en mikrobølgeovn eller en ovn og placeret på et vådt bord. En dråbe vand vil reducere alle indsats fra værtinden til "nej".
På trods af alle de tilsyneladende vanskeligheder er mikrobølgernes teknologi et håndgribeligt skridt fremad. Køkkenudstyr til mikrobølgeovne kræver vedligeholdelse og et par enkle regler. I dette tilfælde leveres "venskab" med mikrobølgeovn og lækker mad.
Glasvarer mærket "varmebestandighed" er velegnet til at arbejde med mad kun i mikrobølgefunktion. I sådanne retter kan du afrimme og varme op til middagen, for eksempel. Det er også praktisk til madlavning af nogle retter, men også i mikrobølgefunktion. Det skal bemærkes, at det er bedre at bruge tykvægget glas eller glaskeramik, da tynde vægge kan briste fra for varmt indhold. Nu i mode semi-gennemsigtige mat-hvide retter lavet af glas og glaskeramik.
Porcelæn kan også placeres i en mikrobølgeovn. For eksempel at opvarme aftensmaden, der allerede er spredt ud i portioner (hvis den er forberedt på forhånd eller bragt fra restauranten), bryg kaffe, kog mælk, kog en urteafkogning ... Plader skal tages uden sider, så flere umiddelbart placeres på en pladespiller. Kopper har brug for stabile og fortrinsvis brede.
I keramik og lergods skal opmærksomheden sikres, at den er glaseret jævnt og fra alle sider. Ellers opvasken bliver ujævnt opvarmet, belægningen vil knække og i sidste ende forringes. Tæller det faktum, at keramik og fajance dårligt passerer mikrobølger, sådanne retter er meget varme. Takket være dette, under fremstillingen af cutlets, røræg, omeletter og mange andre retter, viser en appetitlig rødskorpen. Men du behøver ikke at tilføje olie. På grillen og i konvektionsfunktionen føles sådanne retter også fine. Det vigtigste er ikke at tage fat på hænderne efter madlavning - hun er for varm og tager det bedre med et håndklæde eller køkkenmitten.
Meget ofte har produkterne fra den såkaldte "fast food" et ikon, der siger "du kan sætte i en mikrobølgeovn." Faktisk er papirposer og pakker af denne art samt beholdere af presset skum egnet til opvarmning i mikrobølgemodus. Det skal bemærkes, at ved overophedning kan papiret affyre, og skum - begynder at smelte. Derfor skal processen overvåges. Det er nødvendigt at tage højde for det faktum, at sukker og fedt ved opvarmning har en meget høj temperatur, så papir, karton og skumemballage anbefales ikke til brug sammen med sådanne fødevarer. Parchment shift bagværksprodukter under optøning. I papkasser varme små bagværk - bagels, croissanter, boller og cheesecakes. Det er bedre at dække dem med et serviet, så de øverste ikke overdriver, giver op med fugt. Brug ikke olieagtigt papir (det kan brænde) og voksbelagte kopper og plader i mikrobølgeovne (når voks smelter fødevaren forringes). På kontoret kan du for eksempel varme en bolle på en almindelig serviet. Dette lader pladespilleren være ren og uden krummer og bun - tør.
Plastredskaber er også velegnet til brug i mikrobølgeovn. Dette er de mest forskellige beholdere, tasker og film. Beholdere designet til denne type brug kan modstå temperaturer fra -40 ° C til + 140 ° C. Plastskålene er ikke bange for temperaturændringer, men hvis produktet er sødt eller fedtigt vil varme over den tilladte temperatur, bliver kapaciteten deformeret og smelter derefter, hvis den ikke tages i tide. Pakker og film er designet til at beskytte mad fra dampe. De pakker mad og krydderier og får lækker og naturlig mad. For at sikre, at pakken ikke brister fra et overskud af damp med døvende lyde, bliver der lavet huller i den.
Mikrobølgeovne giver dig mulighed for at forberede lækker, varieret og sund mad. Hvordan vælger man de rigtige tallerkener til en mikrobølgeovn? Når du køber opvaske til din ovn, skal du lytte til alle tipene efter din smag og også vælge de retter, der passer til stilen og "ånden" i køkkenets indre.