Pie med valmue-creme fyldning Særlige kage er vejen. Mange husmødre ved, at hvis valmuen ikke er korrekt gennemblødt i en væske, bliver den tør og hård. I denne opskrift anbefales valmuefrø til at male i en kaffekværn, så i fyldningen får man en saftig smag og absorberer perfekt mælken og olien. Hertil kommer, at poppy absorberes godt af kroppen, hvilket ikke er vigtigt for helbredet.
ingredienser:- Soda 1 tsk.
- Smør 150 g
- Surecreme 150 g
- Sukker 150g
- Hvedemel 500 g
- Vanillin 1 g
- Sukker 80 g
- Smør 40 g
- Mælk 250 ml
- Valmue 300 g
- Trin 1 For at lave en tærte skal du have mel, creme fraiche, mælk, sukker, valmue, smør, sodavand (eller bagepulver) og vanillin.
- Trin 2 Mack at male i en kaffekværn eller mølle.
- Trin 3 Bland derefter alle ingredienserne til påfyldningen, bland dem og sæt en langsom ild til væsken fordamper. Periodisk er det nødvendigt at røre.
- Trin 4 Det kan tage 10 til 30 minutter at forberede påfyldningen. Fyld derefter påfyldningen.
- Trin 5 Så længe fyldningen køler ned, lad os begynde at forberede dejen. Bland mel, sukker og sodavand (eller bagepulver) i en skål, tilsæt derefter cremefløde og smeltet smør, bland grundigt.
- Trin 6 Slå bordet med mel og ælt dejen. Dejen skal være elastisk og elastisk.
- Trin 7 Smør bageplade med olie, rul dejen ud og fordel den i form, bøjning af siderne. 1/5 af dejen er tilbage til at dekorere.
- Trin 8 Rul de resterende dej ud og skær den i lange strimler ved hjælp af en konventionel eller formet kniv.
- Trin 9 Overfør fyldningen til formen, fordel spatelen jævnt og dekorér med strimler. Send til den opvarmede ovn 180-200 ° C indtil gyldenbrun.
- Trin 10 Få den færdige tærte, køl den og klipp den og server den. Bon appetit!