Lasagne er en lækker, interessant, tilfredsstillende skål med en række snoet smag. Italien gav os en skål, der ikke holder os inden for rammerne af opskriften, men tillader os at fantasere. Fyldningen i lasagnen kan være både vegetarisk og kød. Du kan lave et udvalg af lasagne (et lag af grøntsag, et lag af kød). Kun bechamel sauce og bolognese sauce forbliver uændrede. Jeg tilbyder dig en opskrift på kødlasagne, det vil ikke lade dig ligeglade med det italienske køkken. Lasagne har ikke kun smag i smagen, men også oplagring som et halvfabrikat, som hurtigt kan bringes til beredskab. Hvis du har sådan en skål i vores fryser, kan du ikke være bange for uventede gæster.
Først knæder vi dejen, så den vil hvile, for det har vi brug for:
- 400 gram mel
- 4yaytsa;
- 1st. en sked vegetabilsk olie;
- salt af en teskefuld
- 1 st.lozhka koldt vand.
Vi omrører dejen i 10 minutter før elastikken. Vi pakker det i en film, dækker det med en opvarmet gryde eller skål (så dejen ruller godt). Lad os teste vejret, og på dette tidspunkt forbereder vi fyldningen med hakket kød og sauce.
Fyldning med hakket kød:
- en mellemstor pære,
- en kødpose 500 gram,
- ketchup eller tomat 250gram.
Skær løgfintterninger, steg i en stegepande, tilsæt hakket kød, derefter ketchup eller tomatpasta og alt dette godt. Salt, peber, tilsæt en lille tør basilikum til en pikant aroma. 5 minutter inden slutningen af påfyldningen, tilsæt 2 dentikler gnides gennem en fin rist.
Ingredienser til fremstilling af sauce:
- 300 gram creme fraiche,
- 200gram mælk,
- 100gram mayonnaise,
- 100 gram revet ost.
Dejen rulles så tynd som muligt, i samme størrelse som bagningsskålen. Tilberedte dejplader lægges i kogende vand, kog lidt. Cool i koldt vand.
Smør formen med smør, spred dejen, fyld den med det, hæld sovs over den og igen dejen. Så gør 3-4 lag. På det øverste lag af lasagne sæt et stykke smør, så drys med sauce. Sæt i ovnen, bages i 30 minutter (180 ° C) eller i en mikrobølgeovn i en speciel skål til høj effekt i 10 minutter. Når lazagne erhverver en gylden farve, betyder det, at den er klar til brug.
Spred på en skål med denne makakkuratno drejer vi formen med lasagne. Vi dekorere med grønt, som kun giver duften til vores skabelse. Hvis du vil forberede denne skål på forhånd, så lægger vi lasagnen i en skimmel, der kan sættes i fryseren. Vi laver alle lagene til enden, men vi er ikke færdige i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Hvis uventede besøgende kommer til dig, så er du nødt til at overraske dem, ikke bruger meget tid på at forberede i lang tid.
Lasagnamyas er klar! Bon appetit!